జానెన్స్కాయ జాతీయ ఎంపిక యొక్క దేశీయ మేక. ఉత్తమ పాడి జాతి అని దావా వేసింది. ఐరోపా, సమశీతోష్ణ వాతావరణం ఉన్న ఆసియా దేశాలు, ఉత్తర అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లో పంపిణీ చేయబడింది. రష్యన్ పొలాలు మరియు వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో తెల్ల పాడి మేకలను చూడవచ్చు. పశువుల పెంపకందారులు అన్ని ఆధునిక పాడి జాతులు సానెన్ మేకల నుండి వచ్చాయని నమ్ముతారు.
జాతి చరిత్ర
స్విట్జర్లాండ్‌లో బ్యాంకర్లు మరియు వాచ్‌మేకర్లు మాత్రమే నివసించరు, జనాభాలో గణనీయమైన భాగం వ్యవసాయంలో నిమగ్నమై ఉన్నారు. గత శతాబ్దాలలో, భూమిలేని రైతులు చాలా మంది ఉన్నారు. ప్రజలు మనుగడ సాగించడానికి, ప్రభుత్వం అనేక చట్టాలను జారీ చేసింది. వాటికి అనుగుణంగా, పేద కుటుంబాలకు పిల్లలను ఉచితంగా ఇచ్చారు.
సానెన్ మేక
గ్రామాల వెలుపల జంతువులను ఉచితంగా మేయడానికి అనుమతించారు. చిన్న మేక మందల యజమానులకు పన్ను మినహాయింపులు లభించాయి. మేకలు ఆల్పైన్ పచ్చికభూములలో వృద్ధి చెందాయి. ఉంచే సరళత, పాలు, మాంసం నాణ్యత మరియు అధికారుల కృషి జంతువులను ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాటిని "పేదవాడి ఆవులు" అని పిలిచేవారు. సహజ ఎంపిక ద్వారా మేకల ఉత్పాదకత పెరిగింది.
18 వ శతాబ్దంలో, జంతువులను పెద్ద పరిమాణం, తెలుపు రంగు మరియు చాలా సందర్భాలలో, కొమ్ములేనివిగా పెంచుతారు. ఈ జాతి చివరకు 19 వ శతాబ్దంలో ఏర్పడింది. బెర్న్ ఖండం యొక్క దక్షిణ భాగంలో సానెన్ (జర్మన్ సానెన్లాండ్, ఫ్రెంచ్ కామ్టే డి గెస్సేనాయ్) చారిత్రక ప్రాంతంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఈ జాతికి "సానెన్ మేక" (జర్మన్ సానెంజీజ్, ఫ్రెంచ్ చావ్రే డి గెస్సేనే) అని పేరు పెట్టారు. పశువుల పెంపకందారులు స్విస్ మేకలను ఇష్టపడ్డారు, వాటిని ఇతర రాష్ట్రాలకు ఎగుమతి చేయడం ప్రారంభించారు. 1890 లలో, రష్యాలో జంతువులు కనిపించాయి. మొత్తంగా, సానెన్ మేకలను 80 దేశాలకు ఎగుమతి చేశారు. ఫోటోలో సానెన్ మేకలు, XIX శతాబ్దంలో తయారు చేయబడినవి, ఇతర జాతుల కంటే ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి.
గత శతాబ్దం మధ్యలో, వ్యవసాయం యొక్క చురుకైన పారిశ్రామికీకరణ ప్రారంభమైంది, రైతు కార్మికులపై ఆసక్తి కోల్పోవడం, యూరోపియన్ల శ్రేయస్సు యొక్క సాధారణ పెరుగుదల మేక పెంపకం యొక్క ప్రజాదరణ తగ్గడానికి దారితీసింది. 1990 ల నుండి, పరిస్థితి మారిపోయింది - మేక జనాభాలో పెరుగుదల ఉంది.
సానెన్ మేక
స్విస్ ఆల్పైన్ జాతి (జెమ్స్ఫార్బిజ్ జిబిర్గ్స్జీజ్) ప్రజాదరణలో మొదటి స్థానంలో ఉంది. జానెన్ జాతి సంఖ్యల పరంగా రెండవ స్థానంలో ఉంది. ఈ రోజు స్విట్జర్లాండ్‌లో సానెన్ మేకల మంద మొత్తం 14,000 తలలు. ప్రపంచ జనాభా 1 మిలియన్ వ్యక్తులను సమీపిస్తోంది.
వివరణ మరియు లక్షణాలు
క్లుప్తంగా, జంతువును పెద్ద పాడి మేకగా, ఎక్కువగా కొమ్ములేనిదిగా, తెల్లటి చర్మంతో వర్ణించవచ్చు. యూరోపియన్ ప్రమాణాలు ఏమిటో మరింత వివరంగా సూచిస్తాయి స్వచ్ఛమైన సానెన్ మేక.
- ఆడవారి విథర్స్ వద్ద పెరుగుదల 70-80 సెం.మీ, మేకలు పెద్దవి - విథర్స్ వద్ద 95 సెం.మీ వరకు.
- వెనుక రేఖ అడ్డంగా ఉంటుంది, సాక్రమ్‌లో పెరుగుదల 78 నుండి 88 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.
- శరీరం పొడవు 80-85 సెం.మీ.తో విస్తరించి ఉంటుంది. వైపు నుండి చూసినప్పుడు జంతువు యొక్క శరీరం ఒక చదరపుకు దగ్గరగా ఉంటుంది.
- మేకలలో ఛాతీ యొక్క నాడా సుమారు 88 సెం.మీ., మేకలలో ఇది 95 సెం.మీ.
- ఆడ మరియు మగవారిలో ఛాతీ యొక్క వెడల్పు 18.5 సెం.మీ.
- సాక్రం వద్ద వెనుక వెడల్పు మేకలలో 17 సెం.మీ, మేకలలో 17.5 సెం.మీ.
- వయోజన మేకల బరువు 60 కిలోల కన్నా తక్కువ కాదు, మేకలు 80 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి.
జంతు ప్రమాణాలలో అనుమతించదగిన కొలతలు మరియు బరువు సూచికలు మాత్రమే కాకుండా, బాహ్య నాణ్యత లక్షణాలను కూడా నిర్దేశిస్తాయి.
- సానెన్ మేక శక్తివంతమైన ఎముక కలిగిన పెద్ద జంతువు.
- మూతి సరళ ముక్కు రేఖతో పొడుగుగా ఉంటుంది, కొంచెం మూపురం అనుమతించబడుతుంది.
- ఆరికల్స్ తలపై నిటారుగా నిలబడి, ఎదురు చూస్తున్నాయి. వదులుగా ఉన్న చెవులను జాతి లోపంగా భావిస్తారు.
- కళ్ళు పెద్దవి, బాదం ఆకారంలో ఉంటాయి.
- కోటు చిన్నది, శరీరం యొక్క దిగువ (వెంట్రల్) భాగం కంటే వెనుక మరియు వైపులా పొడవుగా ఉంటుంది.
- జంతువు యొక్క రంగు సాధారణంగా స్వచ్ఛమైన తెలుపు, తేలికపాటి క్రీమ్ నీడ అనుమతించబడుతుంది. మినహాయింపు న్యూజిలాండ్ జాతి శ్రేణి యొక్క జంతువులు.
పాడి జాతికి, ముఖ్యమైన సూచికలు పాల దిగుబడి. రౌగేజ్ ప్రాబల్యంతో మిశ్రమ ఆహారంతో స్విస్ సానెన్ మేకలు సంవత్సరానికి 850 కిలోల పాలను ఇస్తాయి. ఒక సంవత్సరంలో, ఈ జంతువులకు సగటున 272 పాల రోజులు ఉంటాయి, అంటే ఒక మేక నుండి ఒక రోజులో 3.125 కిలోల పాలు తింటాయి.
సానెన్ మేకలు పచ్చిక బయళ్లలో మేపుతాయి
రోజుకు 3 కిలోల కంటే ఎక్కువ పాలు - మంచి ఫలితాలు. కానీ బ్రిటీష్ సానెన్ మేకలు - స్విస్ మరియు స్థానిక ఆంగ్ల జాతుల హైబ్రిడ్ - పాల దిగుబడిని నమోదు చేయగలవు. బ్రిటీష్ మహిళలు సంవత్సరానికి 1261 కిలోల పాలను 3.68% మరియు 2.8% పాల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటారు.
సానెన్ మేకలు ఉత్పాదకత ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, సామర్థ్యం ద్వారా కూడా వర్గీకరించబడతాయి. 1 కిలోల పాలు పొందటానికి, మేకలకు ఆవుల కంటే తక్కువ మేత ఇవ్వబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, మేకలు ముతక కర్మలను తింటాయి. అయితే, ఆవు పాలు ఎక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నవి. ఆధునిక పశువుల పొలంలో ఆవులను ఉంచడం మేకలను ఉంచడం కంటే తక్కువ డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది.
జానేయన్ మేకలు శాంతియుత జంతువులు. వారు ప్రజలను దూకుడు లేకుండా చూస్తారు. మిశ్రమ మందలలో, వారు ఇతర జాతుల పరిమాణ మేకలలో మించిపోయినప్పటికీ, వారు ప్రముఖ స్థానాలకు పోటీపడరు. అంతేకాక, వారు మందను విడిచిపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. స్వభావం ప్రకారం, ఇవి ఒంటరి జంతువులు, అవి బాగా అభివృద్ధి చెందిన మంద ప్రవృత్తిని కలిగి ఉంటాయి.
రకమైన
సానెన్ జంతువులను దేశీయ మేకలు (కాప్రా హిర్కస్) గా వర్గీకరించారు, ఇవి జీవ వర్గీకరణ ప్రకారం, ఐబెక్స్ (కాప్రా) జాతికి చెందినవి. ఎంపిక ఫలితంగా, సానెన్ జాతిని అనేక పంక్తులుగా విభజించారు. అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి:
- స్విస్ సానెన్ మేక;
- రొమేనియన్ తెలుపు బనాట్
- అమెరికన్ సానెన్ మేక;
- సానెన్ నుబియన్ మేకలు;
- బ్రిటిష్ సానెన్ మేక;
- న్యూజిలాండ్ లేదా సేబుల్ మేక;
- రష్యన్ తెలుపు మేక.
స్విట్జర్లాండ్‌లో సానెన్ మేక యొక్క అనేక స్థానిక రకాలు ఉన్నాయి. కానానికల్ జాతి వలె కాకుండా, అవి చిన్నవి, బరువు, 50 కిలోలు. దాచు స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉండకపోవచ్చు. సానెన్ జాతి యొక్క స్థానిక రకాల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం స్థానిక పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
సానెన్ మేక చాక్లెట్ రంగు, మరొక పేరు సేబుల్
సానెన్ మేకలకు ప్రామాణిక రంగు తెలుపు. న్యూజిలాండ్‌లో, జంతువులను పండిస్తారు, దీనిలో గోధుమ రంగుకు కారణమైన జన్యువు ఉంటుంది. ఫలితంగా, న్యూజిలాండ్ మేకలు తెలుపు మాత్రమే కాదు, గోధుమ, గోధుమ, నలుపు కూడా. 2005 లో, ఈ జాతి శ్రేణిని పశువుల పెంపకందారులు గుర్తించారు.
పోషణ
సానెన్ మేకలకు ఆహారం ఇవ్వడం పెద్ద మొత్తంలో పాలు అందుకోవడం వల్ల తీవ్రంగా ఉంటుంది. వేసవిలో వారు పశుగ్రాసం, ధాన్యం మరియు సమ్మేళనం ఫీడ్ పొందుతారు. శీతాకాలంలో, మూలికలకు బదులుగా, ఎండుగడ్డిని ఆహారంలో చేర్చారు. సగటు పాల దిగుబడి ఉన్న మాంసం మరియు పాడి ఆదిమ జంతువుల రేషన్ కంటే ఫీడ్ వాల్యూమ్లు 20% ఎక్కువ.
తక్కువ సంఖ్యలో జంతువులను ఉంచే ప్రైవేట్ పొలాలలో, వాటి మెనూలు టాకర్‌లతో మెరుగుపరచబడతాయి, వీటిలో బ్రెడ్ క్రస్ట్‌లు, ఉడికించిన తృణధాన్యాలు, ఆహార మిగిలిపోయినవి, దుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలు ఉంటాయి.
సానెన్ మేకలకు ఆహారం ఇవ్వడం
మేకలను పారిశ్రామికంగా ఉంచడంతో, జంతువుల ఆహారంలో ప్రోటీన్, విటమిన్ మరియు ఖనిజ పదార్ధాలు ఉంటాయి. వేసవిలో అధిక పాల దిగుబడి పొందడానికి, శీతాకాలంలో 30% వరకు, మేక ఆహారం మొత్తం వాల్యూమ్‌లో 40% వరకు సమ్మేళనం ఫీడ్. వాటిలో ఉన్నవి:
- బార్లీ, వోట్స్, గోధుమ bran క;
- పొద్దుతిరుగుడు మరియు కామెలినా కేక్;
- పశుగ్రాసం ఫాస్ఫేట్ (ఖనిజ ఫలదీకరణం);
- సోడియం క్లోరైడ్ (టేబుల్ ఉప్పు);
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్ సప్లిమెంట్స్.
మొత్తం రేషన్‌లో కనీసం 60% కఠినంగా ఉండాలి. వాటి సంఖ్య తగ్గడం జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
పునరుత్పత్తి మరియు ఆయుర్దాయం
ఫలదీకరణ సమస్యల పరిష్కారంతో జంతు పునరుత్పత్తి ప్రారంభమవుతుంది. సానెన్ మేకలు 8 నెలల వయస్సులో సంతానోత్పత్తికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. చిన్న మేకలు 1-2 నెలల తరువాత పునరుత్పత్తి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మేకలను ప్రైవేట్ ఇళ్లలో మరియు చిన్న పొలాలలో ఉంచేటప్పుడు, ఈ సమస్య సాంప్రదాయ, సహజ పద్ధతిలో పరిష్కరించబడుతుంది.
మేక పెంపకానికి పారిశ్రామిక విధానం కృత్రిమ గర్భధారణను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి మరింత నమ్మదగినది, ఇది షెడ్యూల్ చేసిన సమయంలో హామీ ఫలితాన్ని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సానెన్ మేకలు 150 రోజుల పాటు సంతానం పొదుగుతుంది. మేక యొక్క వయస్సు మరియు శారీరక స్థితితో సంబంధం ఉన్న చిన్న తాత్కాలిక విచలనాలు సాధ్యమే.
సాధారణంగా ఒక పిల్లవాడు పుడతాడు, అరుదైన సందర్భాల్లో ఇద్దరు. భారాన్ని విడుదల చేయడానికి ఒక నెల ముందు, మేక పాలు పోదు. సాధారణంగా, ఒక మేక సహాయం లేకుండా ప్రసవంతో ఎదుర్కుంటుంది. కానీ పశువైద్యుడి ఉనికి మితిమీరినది కాదు. ప్రసవించిన తరువాత, మేక త్వరగా కోలుకుంటుంది.
2-3 వారాల తరువాత, ఆమె మళ్ళీ పునరుత్పత్తి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. అందువలన, ఒక సంవత్సరంలో, ఒక మేక రెండుసార్లు సంతానం భరించగలదు. శీతాకాలపు రెండవ భాగంలో మేకల పుట్టుక సంభవించని విధంగా మేకలను మేకతో కలవడానికి అనుమతిస్తారు, ముఖ్యంగా ఆహారం ఇవ్వడం కష్టం.
సానెన్ జాతి మేకలు
పిల్లలు పుట్టడానికి ఉత్తమ సమయం వసంత late తువు. స్ప్రింగ్ పిల్లలు బలంగా మరియు చురుకుగా ఉంటారు. యువ గడ్డికి ప్రాప్యత ఉన్న మేకలు వేగంగా కోలుకుంటాయి. పెంపుడు జంతువుల యజమానులు తమ పిల్లలను పోషించడానికి రెండు వ్యూహాలను కలిగి ఉన్నారు:
- పిల్లలు 4 నెలల వయస్సు వరకు వారి తల్లి పక్కన మిగిలిపోతారు;
- మేకలను తల్లి పొదుగు నుండి ముందుగానే తీసివేసి కృత్రిమ దాణాకు బదిలీ చేస్తారు.
తినే ఏ పద్ధతిలోనైనా, చిన్న మేకల జీవితం 2-3 నెలలకు పరిమితం చేయబడింది, సాధారణంగా ఈ వయస్సులో వారు కసాయి వద్దకు వస్తారు. మేకలు ఎక్కువ కాలం జీవిస్తాయి, కాని ఉత్పాదక జంతువులను తీవ్రంగా దోపిడీ చేయడం వల్ల శరీరం వేగంగా క్షీణిస్తుంది.
7-8 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న మేకలను పొలంలో చాలా అరుదుగా ఉంచుతారు, వాటి ఉనికి లాభదాయకం కాదు మరియు జంతువులను వధించబడుతుంది. సానెన్ మేకల సహజ ఆయుర్దాయం రెండింతలు అయినప్పటికీ. వారు 12-15 సంవత్సరాలు జీవించగలరు.
పొలంలో సంరక్షణ మరియు నిర్వహణ
జాన్ మేకలను ఉంచే రెండు రకాలు:
- సాంప్రదాయ, చిన్న మందలో;
- పచ్చిక రహిత, ఏడాది పొడవునా పరివేష్టిత ప్రదేశాలలో, లాయం లో.
మొదటి రకం వ్యక్తిగత పొలాలు మరియు చిన్న పొలాలకు విలక్షణమైనది. మేకలను రైతు పొలంలో ఉంచడం తరచుగా పాలు పితికే మేకను సంపాదించడంతో ప్రారంభమవుతుంది. పొలంలో పాడి జంతువు కనిపించిన ప్రభావాన్ని ఇది మీకు కలిగిస్తుంది.
సానెన్ మేకలు తెల్లగా ఉంటాయి, సాధారణంగా కొమ్ములేనివి, పెద్ద పొదుగులు మరియు పెద్ద పళ్ళతో ఉంటాయి. జానెనోక్ పాలు వాసన లేదు. విశ్వసనీయత కోసం, వారు కొనబోయే మేక నుండి పాలు ప్రయత్నిస్తారు. అదనంగా, వారు సరళమైన సాంకేతికతను ఉపయోగిస్తారు: అవి జంతువు యొక్క నుదిటిపై గీతలు పడతాయి. మేకను తాకిన వేళ్లు వాసన రాకూడదు.
మెరిసే కోటు, కదలడానికి సుముఖత, ప్రకాశవంతమైన కళ్ళు, సందేహాస్పదమైన ఉత్సర్గ లేని శుభ్రమైన ముక్కు ఆరోగ్యకరమైన జంతువు యొక్క సంకేతాలు. మేక వయస్సును అంచనా వేయడానికి, ఆమెకు క్రౌటన్ ఇవ్వబడుతుంది. యువ జంతువు దానితో త్వరగా ఎదుర్కుంటుంది, పాత మేక ఎక్కువసేపు కొరుకుకోలేకపోతుంది. సనేన్ మేకలలో వయస్సుతో క్షీణించిన మొదటి విషయం దంతాలు.
జానెన్ మేక పెంపకం చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.
పచ్చిక కోసం మధ్య రష్యాలో సానెన్ మేకలను ఉంచడం 190 రోజులు, స్టాల్‌కు 175 ఖాతాలు. ఈ గణాంకాలు సుమారుగా ఉన్నాయి, స్థానిక వాతావరణ పరిస్థితులు వాటిని మార్చవచ్చు. సౌకర్యవంతమైన శీతాకాలపు ఉనికి కోసం, ప్లాంక్ ఫ్లోర్‌తో ఒక బార్న్ నిర్మిస్తున్నారు. అదనపు ఇన్సులేషన్ కోసం, గడ్డి యొక్క మందపాటి పొర వేయబడుతుంది.
వేసవి పచ్చిక నిర్వహణ ఎక్కువగా స్థానిక పరిస్థితులు మరియు సంప్రదాయాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. జానెంకో తరచుగా మిశ్రమ మేక-గొర్రెల మందలో మేపుతారు. అదే సమయంలో, గొర్రెల కాపరి వారిపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. ప్యూర్‌బ్రెడ్ సానెన్ మేకలు పేలవంగా అభివృద్ధి చెందిన మంద ప్రవృత్తిని కలిగి ఉంటాయి, అవి సమిష్టిని విడిచిపెట్టి, గడ్డిని ఒంటరిగా తినడం కొనసాగించడానికి ఇష్టపడవు, కాబట్టి కంచెతో కూడిన పచ్చిక బయళ్ళు రెండవది మరియు వేసవిలో మేకలను మేపడానికి ఉత్తమ మార్గం.
సానెన్ మేకలు వారి ప్రశాంత స్వభావం మరియు కొమ్ములు లేకపోవడం వల్ల సంవత్సరం పొడవునా నిలిచిపోవడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. జంతువులకు సౌకర్యాలు స్టాల్స్‌తోనే కాకుండా, ఫీడ్, పాలు పితికే యంత్రాలు, లైటింగ్ మరియు తాపన వ్యవస్థలను పంపిణీ చేసే యంత్రాంగాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ విధానం బహుశా పాలు నాణ్యతను మెరుగుపరచదు, కానీ దాని ఖర్చును తగ్గిస్తుంది.
జాతి యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు
సానెన్ నుండి మేకల యొక్క సానుకూల మరియు ప్రతికూల లక్షణాల పోలిక ఈ జంతువుల ప్రజాదరణ చాలా సహేతుకమైనదని తేల్చడానికి అనుమతిస్తుంది.
- అధిక ఉత్పాదకత సానెన్ జాతి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం.
- ఒక నిర్దిష్ట వాసన లేకపోవడం స్విస్ ఆల్ప్స్లో పెంపకం మేకలకు ముఖ్యమైన ప్రయోజనం.
- మానవులు మరియు ఇతర జంతువుల పట్ల వైఖరి దూకుడు నుండి విముక్తి పొందింది.
ఈ జాతి చాలా పాలు ఇస్తుంది
ఒక నిర్దిష్ట ప్రయోజనం కోసం పెంచబడిన అన్ని జంతువులకు ఒక లోపం ఉంది - అవి సార్వత్రికమైనవి కావు. జానెన్ మేకలు చాలా పాలు ఇస్తాయి, వాటి మాంసం తగినంత నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, కాని మేకలు డౌన్ మరియు ఉన్ని నాణ్యతను గర్వించలేవు.
మాంసం మరియు పాలు యొక్క సమీక్షలు
మేక మాంసం మరియు పాలు గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, అభిప్రాయాలు విభజించబడ్డాయి. చాలా మేక పెంపకందారులు సానెన్ మేకల పాలు మరియు మాంసం మేక మాంసం యొక్క నిర్దిష్ట వాసన లేకుండా ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. ఇది నమ్మకం సానెన్ మేక పాలు అలెర్జీని కలిగించదు, ఈ వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి పిల్లల శరీరానికి సహాయపడుతుంది.
చిన్న మాంసం పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే మృదులాస్థిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ వాస్తవం మేక మాంసానికి అనుకూలంగా మాట్లాడుతుంది. మృదులాస్థిలో కనిపించే కాల్షియం కొల్లాజెన్స్ మానవ శరీరానికి, ముఖ్యంగా కీళ్ళకు మేలు చేస్తుంది.
ఓరియోల్‌కు చెందిన మరియా ఇలా అంటుంది: “మేము ఒక నెల మొత్తం గ్రామంలో నా అమ్మమ్మతో నివసించాము. మేక పాలను ఆనందంతో తాగాము. 1.5 ఏళ్ల పిల్లవాడు గమనించదగ్గ గుండ్రంగా, తప్పిపోయిన పౌండ్లను పొందాడు. కుటుంబంలో ప్రతి ఒక్కరూ రంగు మెరుగుపడ్డారు. "
ఓమ్స్క్ నుండి వచ్చిన ఒక తల్లి తన రెండవ బిడ్డకు అలెర్జీ ఉందని వ్రాస్తుంది. నేను దద్దురుతో కప్పబడిన రెడీమేడ్ మిశ్రమాలను నిలబడలేకపోయాను. పిల్లవాడు పెరిగాడు, మరియు నా తల్లి అతన్ని జానెంకో మేక పాలకు బదిలీ చేసింది. "ఉగ్, ఉగ్, ఉగ్, పుండ్లు పోయాయి, నేనే మేక పాలు మీద పెరిగాను, గంజి తిన్నాను, తాగాను" అని నా తల్లి చెప్పింది.
పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఎలాంటి పాలు ఇవ్వాలో తేడా లేదని డాక్టర్ నటల్య ఎన్. నమ్ముతారు: ఆవు, మేక లేదా మారే పాలు. అంటు భద్రత యొక్క కోణం నుండి, ఒక బ్యాగ్ నుండి పాలు జంతువు నుండి పొందటానికి ఉత్తమం.
ఫోరమ్‌లలో నివేదించబడిన మేక పాలుపై ఏకాభిప్రాయం లేదు. ఇది తల్లి పాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడదని నిస్సందేహంగా చెప్పవచ్చు. ఈ పాలను చిన్న పిల్లలకు, ముఖ్యంగా అనారోగ్య మరియు అలెర్జీ వ్యక్తులకు ఇచ్చే ముందు, మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
ఉఫాకు చెందిన మెరీనా ఇలా ఫిర్యాదు చేసింది: “తల్లిదండ్రులు సానెన్ మేకలను ఉంచుతారు. మాంసం ఉడికిస్తారు మరియు పిలాఫ్ వండుతారు. నేను ఇంట్లోకి వెళ్తాను, నాకు కొంచెం వాసన వస్తుంది. గొర్రెపిల్ల నాకు దారుణంగా ఉంటుంది. కానీ మాంసం చాలా రుచికరమైనది. "
మేక మాంసం పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు గొర్రెపిల్లల నుండి భిన్నంగా ఉంటుందని ఉలియానోవ్స్క్ నుండి ఓల్గా రాశారు. కానీ అధ్వాన్నంగా కాదు. ఒక యువ జంతువు యొక్క మాంసాన్ని వండేటప్పుడు, వంటకం, వంట కట్లెట్స్, రుచికరమైన వంటకాలు లభిస్తాయి. ఓల్గా ప్రకారం, అధిక-నాణ్యమైన మాంసాన్ని పొందే రహస్యం సరైన వృత్తిపరమైన వధ మరియు మృతదేహాన్ని స్కిన్ చేయడం.
మేక మాంసం గురించి మాట్లాడుతూ, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని వ్యసనపరులు ఇతర రకాల మాంసాలపై దాని పాక మరియు గణనీయమైన ఆధిపత్యాన్ని నొక్కి చెబుతారు. ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, మీరు సరైన జంతువును ఎన్నుకోవాలి, దానిని నైపుణ్యంగా వధించాలి మరియు మాంసాన్ని గడ్డకట్టకుండా నిల్వ చేయాలి.
ధర
రష్యన్ రైతులలో సానెన్ మేకలు జనాదరణ పొందినది. వ్యవసాయ ప్రదర్శనలు మరియు ఉత్సవాలలో వాటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. సురక్షితమైన మార్గం, పెంపకందారుడు, సానెన్ మేక రైతును నేరుగా సంప్రదించడం.
ఇంటర్నెట్‌లో పోస్ట్ చేసిన ప్రకటనలను ఉపయోగించడం సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది. 2-3 నెలలు, పిల్లలు 1.5 వేల రూబిళ్లు నుండి ప్రారంభమయ్యే మొత్తాన్ని అడుగుతారు. వయోజన జంతువులు ఎక్కువ ఖరీదైనవి. జానెన్ మేకలకు ధరలు 60-70 వేల రూబిళ్లు చేరుతాయి. అదనంగా, కొనుగోలు చేసిన జంతువుల డెలివరీ మరియు వెటర్నరీ సేవలతో సంబంధం ఉన్న అదనపు ఖర్చులు ఉంటాయి.
సజీవ జంతువులతో పాటు, మేక పాలు మరియు మాంసం అమ్మకానికి ఉన్నాయి. పాలు మొత్తం అమ్ముతారు; పెద్ద కిరాణా దుకాణాల్లో మీరు తృణధాన్యాలు మరియు మేక పాలతో తయారైన శిశువు ఆహారాన్ని కనుగొనవచ్చు. అర లీటరు మేక పాలను 100-150 రూబిళ్లు కొనవచ్చు. మేక పాలతో 200 గ్రాముల బేబీ ఫుడ్ 70 రూబిళ్లు.
దుకాణంలో మేక మాంసం చాలా అరుదు. దీన్ని మార్కెట్‌లో పొందడం సులభం. కోతపై ఆధారపడి, మాంసం ధర 500 నుండి 1000 రూబిళ్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. కిలోకు. జానెన్ జాతి పాడి, పుట్టిన మరియు కొద్దిగా పెరిగిన మేకలను వధించారు. ఈ కాలంలో, యువ మేక మాంసాన్ని గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో చౌకగా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
