బోలెటస్ బోలెటేసి కుటుంబంలోని పుట్టగొడుగుల జాతికి చెందినది. పుట్టగొడుగు యొక్క శరీరం యొక్క ప్రధాన ప్రత్యేక లక్షణం చిన్న, కఠినమైన అంచనాలు (స్క్రాపర్లు), ఇది కాళ్ళకు కఠినమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. బోలెటస్ జాతి విస్తృతంగా ఉంది, ముఖ్యంగా ఉత్తర సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో, మరియు సుమారు 75 జాతులు ఉన్నాయి.
పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఈ పుట్టగొడుగు దాని రూపాన్ని ఇష్టపడతారు, మరియు వంటలను ఉడికించే సామర్థ్యం కోసం మాత్రమే కాదు. వారు గుజ్జు యొక్క దృ ness త్వం మరియు బలాన్ని అభినందిస్తున్నారు, పురుగుకు తక్కువ అవకాశం ఉంది.
పుట్టగొడుగు ఒక బోలెటస్ అని ఎలా నిర్ణయించాలి
కాలు బలిగా ఉంది, పుట్టగొడుగు యొక్క శరీరం దట్టంగా ఉంటుంది, టోపీ ఎర్రగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు రుచి, తినదగినది. జీవితంలోని వివిధ దశలలోని అన్ని పుట్టగొడుగులు వాటి రూపాన్ని సమూలంగా మార్చవు. కానీ బోలెటస్ యొక్క యువ మరియు పాత నమూనాలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. యంగ్ పుట్టగొడుగులకు టోపీ ఉంది, ఇది స్తంభ కాలు మీద “లాగబడుతుంది”. ఇది పూర్తిగా కాండంతో జతచేయబడుతుంది. వయోజన పుట్టగొడుగులలో, టోపీ మరియు కాలు ఆకారంలో "శిలీంధ్రాలు" వలె ఉంటాయి, అవి ఆట స్థలాలలో వ్యవస్థాపించబడతాయి. టోపీ వెడల్పుగా ఉంది, వర్షం మరియు ఎండ నుండి కాలును రక్షిస్తుంది.
టోపీ రంగులు
టోపీ యొక్క నీడ పూర్తిగా మారిన పాత బోలెటస్ బోలెటస్‌లను నివారించండి. టోపీ వద్ద ఉన్న ఉపరితల ఆకృతి తడి మరియు కఠినమైనది నుండి జిడ్డు లేదా పొడిగా ఉంటుంది, అనుభూతి నుండి స్పర్శ వరకు కణిక వరకు ఉంటుంది. టోపీ పెళుసుగా ఉంటుంది. రంగు మారుతుంది, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులు జీవులు మరియు అవి ఎల్లప్పుడూ ఎన్సైక్లోపెడిక్ నియమాలను పాటించవు! కానీ సాధారణంగా, ఒక నిర్దిష్ట రకం బోలెటస్ చాలా స్థిరమైన రంగు పరిధిని కలిగి ఉంటుంది.
పరాన్నజీవి బారిన పడే ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగులలోని టోపీ నారింజ-ఎరుపు, 20 సెం.మీ. గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది, దెబ్బతిన్న ప్రదేశాలు మొదట బుర్గుండి, తరువాత బూడిదరంగు మరియు ple దా-నలుపు రంగులోకి మారుతాయి. టోపీ దిగువ భాగంలో చిన్న, తెల్లటి రంధ్రాలు ఉంటాయి, అవి విరిగినప్పుడు నీలం గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
కాలు
దీని ఎత్తు 10-18 సెం.మీ., మందం 2-3 సెం.మీ., దెబ్బతిన్న తరువాత అది ఆకుపచ్చ-నీలం రంగును పొందుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన బోలెటస్ బోలెటస్ చిన్న, దృ j మైన అంచనాలతో తెల్లటి కాళ్ళను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి వృద్ధాప్యంతో గోధుమ లేదా నల్లగా మారుతాయి. ఇటువంటి రంగు మార్పు భయానకంగా ఉండకూడదు, ఇది బోలెటస్‌కు ప్రమాణం. నలుపులో హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లం లేదా ఇతర విషాలు ఉండవు, సరిగ్గా తయారు చేసి ఉడికించినప్పుడు ఇది మానవులకు సురక్షితం.
కాలు భూమిలోకి లోతుగా మునిగిపోతుంది, ప్రధాన భాగం ఉపరితలంపై ఉంటుంది, కానీ అన్నీ కాదు. అందువల్ల, సేకరించేటప్పుడు, కాలును భూమికి దగ్గరగా కత్తిరించండి, లేదా పుట్టగొడుగును ఉపరితలం పైకి పైకి లేపడానికి మలుపు తిప్పండి, మైసిలియం దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తుంది.
ఏ రకమైన బోలెటస్ ఉన్నాయి
అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు:
- పసుపు-గోధుమ;
- పైన్;
- ఎరుపు;
- ఓక్;
- పెయింట్-కాళ్ళ.
ఎరుపు-గోధుమ (లెసినం వర్సిపెల్; పసుపు-గోధుమ) బోలెటస్
పసుపు-గోధుమ (ఎరుపు-గోధుమ) బోలెటస్
సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు ఈ సాధారణ పుట్టగొడుగు తింటారు. సాధారణంగా ఫిన్లాండ్ మరియు పరిసర ప్రాంతాలలో పండిస్తారు. జూలై నుండి నవంబర్ వరకు బిర్చ్ల క్రింద కనుగొనబడింది, వేడి చికిత్స తర్వాత ఇది నల్లగా మారుతుంది. ఇది పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రారంభ రకం, పంట జూన్ ప్రారంభంలో పండిస్తారు.
కఠినమైన టోపీ విస్తృతంగా కుంభాకారంగా, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు-గోధుమ లేదా ఇటుక-ఎరుపు, 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం వరకు పెరుగుతుంది. పండిన పుట్టగొడుగు యొక్క గుజ్జు తెలుపు నుండి గులాబీ రంగు వరకు ఉంటుంది, కత్తిరించినప్పుడు ఆకుపచ్చగా మారుతుంది, ముఖ్యంగా కాండం మీద. బీజాంశం గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. ఫంగస్ యొక్క తెల్లటి గట్టి కాండం పొడవాటి మరియు నిటారుగా ఉంటుంది, చిన్న నల్ల ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
పసుపు-గోధుమ రంగు బొలెటస్ మధ్యస్తంగా విషపూరితమైనది (వికారం మరియు వాంతికి కారణమవుతుంది) సరిగ్గా థర్మల్‌గా ప్రాసెస్ చేయకపోతే: 15-20 నిమిషాలు వేయించడం లేదా ఉడకబెట్టడం అవసరం. చెప్పినట్లుగా, వేడి చేసినప్పుడు పుట్టగొడుగు నల్లగా మారుతుంది.
పైన్ బోలెటస్ (ఫాక్సీ బోలెట్)
పైన్ బోలెటస్
ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్లను చూడవు. అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు వేటగాళ్ళు వారి లక్షణ లక్షణాల ద్వారా కనుగొంటారు మరియు ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులతో గందరగోళం చెందరు.
ఎగువన ఉన్న టోపీ 10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఎరుపు నీడతో ఇటుక లేదా చెస్ట్నట్. మొప్పలు మరియు రంధ్రాలు తెల్లగా ఉంటాయి, దెబ్బతిన్న తరువాత అవి బూడిద రంగులోకి మారుతాయి. 4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన తెల్లటి ప్రమాణాలతో కాలు కప్పబడి ఉంటుంది. బహిర్గతం చేసినప్పుడు ముదురు ఎరుపు లేదా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
గుజ్జు తెల్లగా ఉంటుంది. టోపీపై, నొక్కినప్పుడు, దెబ్బతిన్న ప్రాంతం నెమ్మదిగా ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది, బేస్ వద్ద అది ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది, కాండం మధ్యలో అది వైన్-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.
పైన్ బోలెటస్ టోపీ
పైన్ బోలెటస్ శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులలో పైన్ చెట్ల క్రింద కనిపిస్తుంది. ఈ బోలెటస్ ఆస్పెన్ చెట్ల క్రింద పెరగదు. నాచుతో కప్పబడిన ప్రాంతాల సమక్షంలో మైసిలియం మరింత సారవంతమైనది.
పైన్ బోలెటస్ జూలై నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు పండిస్తారు. సెప్టెంబర్ ముగింపు, అక్టోబర్ ప్రారంభం చాలా ఫలవంతమైన సమయం.
ప్రమాదకరమైన, తప్పుడు, విషపూరిత పైన్ బోలెటస్ లేవు. ప్రజలు ఈ పుట్టగొడుగులను వేయించి ఉడకబెట్టి, యువ బోలెటస్‌లను మెరినేట్ చేస్తారు.
రెడ్ బోలెటస్ (లెసినం ఆరాంటియాకం)
ఎరుపు బోలెటస్
ఇవి యూరప్, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఆసియా అడవులలో కనిపిస్తాయి మరియు బోలెటస్ బోలెటస్‌కు విలక్షణమైన పెద్ద శరీరాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
టోపీ నారింజ-ఎరుపు, 20 సెం.మీ. గుజ్జు తెలుపు, దెబ్బతిన్న ప్రదేశాలలో బుర్గుండి, తరువాత బూడిదరంగు, ple దా-నలుపు. టోపీ దిగువ భాగంలో చిన్న, తెల్లటి రంధ్రాలు ఉంటాయి, అవి కత్తిరించినప్పుడు నీలం గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. కాలు తెల్లగా ఉంటుంది, 10-18 సెం.మీ ఎత్తు, 2-3 సెం.మీ మందం ఉంటుంది, బహిర్గతం అయిన తరువాత అది నీలిరంగు రంగును పొందుతుంది. చిన్న, గట్టి పెడన్కిల్స్ వయస్సుతో గోధుమ లేదా నలుపు రంగులోకి మారుతాయి.
ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని అడవులలో వేసవి మరియు శరదృతువులో లెసినం ఆరాంటియాకం ఫలాలను ఇస్తుంది. ఫంగస్ మరియు హోస్ట్ చెట్టు మధ్య కనెక్షన్ మైకోరైజల్. సాంప్రదాయకంగా, పుట్టగొడుగు పాప్లర్లతో ముడిపడి ఉంది, అయితే ఈ బోలెటస్‌లు ఓక్స్ మరియు ఇతర ఆకురాల్చే చెట్లలో కనిపిస్తాయి, వీటిలో బీచ్, బిర్చ్, చెస్ట్నట్, విల్లో ఉన్నాయి.
ఈ పుట్టగొడుగు ఇతర తినదగిన బోలెటస్ లాగా వండుతారు. ఎర్రటి బోలెటస్ మాంసం వండినప్పుడు ముదురుతుంది. ఇతర బోలెటేసి జాతుల మాదిరిగానే, అతిగా శిలీంధ్రాలు కీటకాలను ప్రేమిస్తాయి మరియు వాటిలో లార్వాలను వేస్తాయి. టెక్నాలజీకి అనుగుణంగా ఉడికించకపోతే, ఎర్రటి బోలెటస్ తిన్న తరువాత, వాంతులు మరియు జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి.
ఓక్ బోలెటస్ (లెసినం క్వెర్సినం)
ఈ పుట్టగొడుగు చిన్న కుటుంబాలలో జూన్ నుండి అక్టోబర్ ప్రారంభం వరకు ఓక్ చెట్ల పక్కన పండును కలిగి ఉంటుంది.
యంగ్ నమూనాలు 5-15 సెం.మీ. అంతటా ఇటుక-ఎరుపు లేదా గోధుమ రంగు టోపీని కలిగి ఉంటాయి, ఇది బంతి రూపంలో లక్షణం, కాలు మీద "విస్తరించి" ఉంటుంది. వయస్సుతో, లెసినం క్వెర్సినం యొక్క టోపీ ఒక దిండు రూపాన్ని తీసుకుంటుంది, వృద్ధాప్యంతో అది చదును అవుతుంది. ఫ్లాట్ టోపీతో పాత పుట్టగొడుగులను నివారించండి. ఓవర్‌రైప్ ఓక్ బోలెటస్ శరీరంలో ఏర్పడే ప్రోటీన్‌ను ఒక వ్యక్తి జీర్ణించుకోడు.
టోపీ యొక్క ఉపరితలం తేమతో కూడిన పరిస్థితులలో కఠినంగా ఉంటుంది, వేడి రోజులలో పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. తెలుపు-బూడిద ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం దట్టంగా ఉంటుంది, విరామం, ముదురు బూడిద రంగు మచ్చలు కనిపిస్తాయి. త్వరలోనే గాయం జరిగిన ప్రదేశం నీలం- ple దా రంగులోకి మారుతుంది, చివరికి నీలం-నలుపు రంగులోకి మారుతుంది.
మెత్తటి గోధుమ పొలుసులు కాండం యొక్క ఉపరితలాన్ని కవర్ చేస్తాయి. ఆమె రూపం దృ is మైనది. కాలు 15 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది, వ్యాసం 5 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది, భూమిలోకి లోతుగా పెరుగుతుంది, దిగువన చిక్కగా ఉంటుంది.
బోలెటస్ బోలెటస్ (హర్య క్రోమాప్స్)
రంగులద్దిన బొలెటస్
అవి అడవులలో కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ అవి ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార చెట్లతో మైకోరైజల్ కనెక్షన్‌ను ఏర్పరుస్తాయి.
పండ్లలో యవ్వనంలో మృదువైన పింక్ టోపీలు ఉంటాయి, వయస్సుతో వారు గోధుమ లేదా గులాబీ రంగును పొందుతారు. మొదట, టోపీలు కుంభాకారంగా ఉంటాయి, తరువాత చదును చేయబడతాయి, 3 నుండి 15 సెం.మీ. వ్యాసానికి చేరుతాయి. ఉపరితలం పొడి లేదా కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది. పరిపక్వత వద్ద, టోపీ ఫీల్డ్ పైకి వంకరగా ఉంటుంది. మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు దెబ్బతిన్నప్పుడు నీలం రంగులోకి మారదు. రంగు బోలెటస్ బోలెటస్‌లకు ప్రత్యేకమైన వాసన లేదా రుచి ఉండదు.
టోపీ యొక్క దిగువ భాగంలో ఉన్న రంధ్రాలు తెల్లగా ఉంటాయి, బీజాంశం పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు లేత గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది. వ్యక్తిగత రంధ్రాలు గుండ్రంగా లేదా కోణీయంగా ఉంటాయి, వాటి సంఖ్య మిల్లీమీటర్‌కు రెండు లేదా మూడు.
మందపాటి కాలు చిన్న గులాబీ లేదా ఎర్రటి చుక్కలను కలిగి ఉంటుంది, తెలుపు నుండి గులాబీ రంగు వరకు, దిగువ ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది. కాలు 4–14 సెం.మీ పొడవు, 1–2.5 సెం.మీ మందంతో ఉంటుంది.అది మొత్తం పొడవుతో ఒకే వెడల్పును కలిగి ఉంటుంది లేదా టోపీ వద్ద లేదా భూమికి దగ్గరగా ఉంటుంది. కాళ్ళ ఉపరితలం కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులు తినదగినవి, కాని కీటకాలు వాటిని తరచుగా లార్వాతో సోకుతాయి.
తప్పుడు బోలెటస్ ఉన్నాయా?
ప్రకృతిలో, తప్పుడు బోలెటస్ కనుగొనబడలేదు. కొన్నిసార్లు వారు ఈ పుట్టగొడుగులతో సాధారణ బోలెటస్ లేదా చేదు పుట్టగొడుగు (పిత్త పుట్టగొడుగు) ను కంగారుపెడతారు. జాతుల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, బిర్చ్ చెట్లు దెబ్బతిన్న ప్రదేశంలో నల్లబడవు. బోలెటస్ బోలెటస్ ఎరుపు పసుపు లేదా గోధుమ రంగు టోపీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు బోలెటస్ బోలెటస్ వంటి ఎరుపు లేదా ఇటుక రంగులో ఉండదు.
ఎక్కడ మరియు ఏ సీజన్లో బోలెటస్ పెరుగుతుంది
ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికా అంతటా అడవులలో వేసవిలో మరియు శరదృతువులో పుట్టగొడుగులు ఫలాలు కాస్తాయి. బోలెటస్ పుట్టగొడుగు మరియు హోస్ట్ చెట్టు మధ్య కనెక్షన్ మైకోరైజల్. ఐరోపాలో, ఈ పుట్టగొడుగు సాంప్రదాయకంగా పోప్లర్లతో ముడిపడి ఉంది. ఓక్స్ మరియు ఇతర ఆకురాల్చే చెట్లలో బోలెటస్ కూడా కనిపిస్తుంది, వీటిలో బీచ్, బిర్చ్, చెస్ట్నట్, విల్లో, ఆస్పెన్ ఉన్నాయి. ఐరోపాలో కోనిఫెర్ల క్రింద బోలెటస్ పెరగదు. రష్యా మరియు ఉత్తర అమెరికా యొక్క చల్లని వాతావరణంలో, ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో పెరుగుతాయి.
పుట్టగొడుగుల పేరు ఈ పుట్టగొడుగులు ఆస్పెన్స్‌తో మైకోరైజల్ కనెక్షన్‌ను స్థాపించడానికి ఇష్టపడతాయని సూచిస్తుంది. కానీ అది అలా కాదు. అవును, అవి ఈ చెట్ల క్రింద ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి, కాని అనేక రకాలైన బోలెటస్ జాతులు ఈ జాతులు ఉనికి యొక్క ఇతర పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
పసుపు-గోధుమ రంగు బోలెటస్ ఆస్పెన్‌తో కలిసి ఉండదు, ఇది బిర్చ్ల పక్కన స్థిరపడటానికి ఇష్టపడుతుంది. రెడ్ హెడ్ బోలెటస్ ఆస్పెన్ గ్రోవ్ మరియు ఇతర చెట్ల జాతుల పక్కన పెరుగుతుంది. ఫంగస్ అడవి వయస్సు గురించి ఎంపిక కాదు. ఇది యువ తోటలు మరియు పాత బాగా స్థిరపడిన అడవులలో పెరుగుతుంది. బోలెటస్ తరచుగా ఫెర్న్లు మరియు అరుదైన హోలీ గడ్డి మధ్య కనిపిస్తుంది.
గతంలో, వేసవి-శరదృతువులో బోలెటస్ వృద్ధి కాలం వస్తుంది అని నమ్ముతారు. వాతావరణ మార్పు వృద్ధి పటాన్ని మార్చింది. ఇటీవల, మే చివరిలో పుట్టగొడుగులు కనుగొనబడ్డాయి.
రష్యాలో బోలెటస్ ఎంచుకోవడానికి ఆగస్టు అనువైన సీజన్. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగు పికర్స్ అత్యంత సాధారణ జాతులను సేకరిస్తాయి - ఎరుపు తల గల బోలెటస్. ఈ పుట్టగొడుగు బోలెటస్ వేట సీజన్‌ను తెరుస్తుంది. పంట యొక్క మూడవ మరియు చివరి తరంగం శరదృతువు ప్రారంభంలో సంభవిస్తుంది. సీజన్ ముగిసే సమయానికి - నవంబర్ ఆరంభంలో, యువ పుట్టగొడుగులను కనుగొనడం ఇప్పటికే కష్టం, మరియు పాత నమూనాలు లార్వా యొక్క కాలనీలను కలిగి ఉంటాయి మరియు పిక్లింగ్ మరియు లవణం చేయడానికి చాలా కఠినమైనవి.
బోలెటస్ యొక్క పాక విలువ
ఇంట్లో వండడానికి ఇది చాలా ఇష్టమైన పుట్టగొడుగు. క్యాటరింగ్ సంస్థలలోని పాక నిపుణులు ఇతర తినదగిన పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా బోలెటస్‌ను తయారు చేస్తారు. మానవ శరీరానికి, నాణ్యత మరియు పోషక విలువ పరంగా, పోర్సిని పుట్టగొడుగుల తరువాత ఇవి రెండవవి. ఉడికించినప్పుడు బోలెటస్ మాంసం చీకటిగా మారుతుంది.
అనేక విషాలు మరియు జాతుల గుర్తింపుతో ఇబ్బందులు ఉన్నందున, ఐరోపాలో కొన్ని రకాల బోలెటస్ వినియోగానికి సురక్షితం కాదు. రష్యాలో, పుట్టగొడుగులు ఎటువంటి ఆందోళన కలిగించవు, అవి వేయించినవి, ఉడకబెట్టినవి, ఉప్పు వేయబడి, శీతాకాలంలో వంట కోసం ఎండబెట్టబడతాయి. వండని లేదా అండర్సాల్టెడ్ నమూనాలు జీర్ణక్రియపై వాంతులు లేదా ఇతర ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. ముడి తినేటప్పుడు బోలెటస్ బోలెటస్ వికారం కలిగిస్తుంది.
యంగ్ ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను రకరకాలుగా వండుతారు, పాత నమూనాలను ఎండబెట్టి, చూర్ణం చేసి, పంట పేలవంగా ఉంటే మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
గుజ్జు సాంద్రత కారణంగా ఈ పుట్టగొడుగులు ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులతో ఉమ్మడి వంట చేయడానికి తగినవి కావు. ఇతర పుట్టగొడుగులు ఇప్పటికే వినియోగానికి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించరు.
ఆరోగ్యానికి బోలెటస్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
బోలెటస్ పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్, మైక్రో మరియు స్థూల మూలకాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు త్వరగా సంతృప్తమవుతాయి. దురదృష్టవశాత్తు, జంతు ప్రోటీన్ వేగంగా గ్రహించబడుతుంది, కానీ బోలెటస్ బోలెటస్ ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అవి ఉచితంగా పొందబడతాయి, మీరు కోయడానికి బయటి సమయాన్ని గడపాలి, ఇది శరీరానికి మంచిది.
విటమిన్లు ఎ, ఇ, సి, పిపి, గ్రూప్ బి బోలెటస్ పుట్టగొడుగులో జీవ లభ్య రూపంలో ఉన్నాయి. ఉప్పు, పొటాషియం, ఇనుము మరియు మాంగనీస్ మానవ శరీరంలోని అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలకు అవసరం.
మీరు పారిశ్రామిక భవనాల నుండి పుట్టగొడుగులను ఎంచుకుంటే, ఈ పుట్టగొడుగులు ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి ఎటువంటి హాని కలిగించవు. మూత్రపిండాలు, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారు ఇతర అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారం లాగా దీన్ని జాగ్రత్తగా ఉపయోగిస్తారు.
ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, అప్పుడు వారు పుట్టగొడుగును ఉపయోగించరు, కానీ బోలెటస్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. బాహ్యంగా, ఇది మంత్రగత్తె యొక్క కషాయంగా, చీకటిగా మరియు మేఘావృతంగా కనిపిస్తుంది, కానీ అదే సమయంలో జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కడుపు మరియు ప్రేగులను చికాకు పెట్టదు.
