మాకేరెల్ యొక్క లక్షణాలు మరియు ఆవాసాలు
మాకేరెల్ చేప, మాకేరెల్ కుటుంబం యొక్క మాకేరెల్ కుటుంబం యొక్క క్రమానికి చెందినది. ఈ జల జీవి యొక్క సగటు శరీర పొడవు సుమారు 30 సెం.మీ ఉంటుంది, కానీ ప్రకృతిలో, రెండు రెట్లు ఎక్కువ పొడవు ఉన్న వ్యక్తులు తరచుగా కనిపిస్తారు, అదే సమయంలో 2 కిలోల వరకు ద్రవ్యరాశికి చేరుకుంటారు.
అయినప్పటికీ, చిన్న నమూనాల బరువు 300 గ్రాములు మాత్రమే ఉంటుంది. చేపల తల ఒక కోన్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, శరీరం చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడిన కుదురును పోలి ఉంటుంది, తోక భాగంలో ఇది శుద్ధి చేయబడి, పార్శ్వంగా కుదించబడుతుంది. శరీర రంగు వెండి, ముదురు విలోమ చారలతో గుర్తించబడింది, వెనుక భాగం ఆకుపచ్చ-నీలం.
సాధారణంతో పాటు: డోర్సల్ మరియు పెక్టోరల్, మాకేరెల్ ఐదు వరుసల అదనపు రెక్కలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో కాడల్ విస్తృతంగా ఫోర్క్ చేయబడింది. మాకేరెల్ కుటుంబంలోని చాలా మంది సభ్యుల మాదిరిగానే, అటువంటి చేపలో కళ్ళ చుట్టూ అస్థి ఉంగరాన్ని వేరు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ జల జంతువుల ముక్కు సూచించబడుతుంది, దంతాలు శంఖాకార మరియు పరిమాణంలో చిన్నవి.
మాకేరల్స్ నాలుగు ప్రధాన రకాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి. మధ్య మాకేరెల్ జాతులు ఆఫ్రికన్ పెద్ద పరిమాణాలకు చేరుకుంటుంది. అటువంటి వ్యక్తుల పొడవు 63 సెం.మీ.కు సమానంగా ఉండవచ్చు, బరువు రెండు కిలోగ్రాములు దాటవచ్చు.
అతి చిన్నది (44 సెం.మీ మరియు 350 గ్రా) నీలం లేదా జపనీస్ మాకేరెల్. అదనంగా, అటువంటి చేపల రకాలు అంటారు: సాధారణ అట్లాంటిక్ మరియు ఆస్ట్రేలియన్. మాకేరల్స్ ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం మినహా ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రాంతాలకు వ్యాపించిన సముద్ర ప్రాంతాన్ని ఆక్రమించింది. అటువంటి చేపల షోల్స్ వివిధ సముద్రాలలో ఈత కొడతాయి, ఉదాహరణకు, బెలీ నీటికి వలసపోతాయి మరియు మాకేరెల్ జీవితాలు బాల్టిక్, మర్మారా, బ్లాక్ మరియు ఇతర సముద్రాల లోతట్టు లోతులలో.
మాకేరెల్ యొక్క స్వభావం మరియు జీవనశైలి
మాకేరెల్ చేపలలో ఒకటి, ఇది వారి జీవితంలో ఎక్కువ భాగం దిగువకు దగ్గరగా గడపదు, కానీ పెలాజిక్ జోన్లో ఈత కొడుతుంది. వారు అద్భుతమైన ఈతగాళ్ళు, వారు జల వాతావరణంలో గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు మరియు ఉప్పునీటి నీటి లోతుల్లో చురుకైన జీవితానికి అనుగుణంగా ఉంటారు. మరియు వేగంగా రెక్కల సమితి వేగంగా కదులుతున్నప్పుడు ఎడ్డీలను నివారించడానికి వారికి సహాయపడుతుంది.
ఈ చేపలను పాఠశాలల్లో ఉంచుతారు, తరచూ పెరువియన్ సార్డినెస్‌తో సమూహాలలో కలుస్తారు. మాకేరెల్‌కు నీరు మరియు గాలిలో తగినంత శత్రువులు ఉన్నారు, మరియు పెలికాన్లు, సముద్ర సింహాలు, డాల్ఫిన్లు, సొరచేపలు మరియు పెద్ద జీవరాశి దీనికి ప్రమాదం కలిగిస్తాయి. మాకేరల్స్ ఒక రకమైన చేపలు, ఇవి 8-20 ° C ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో మాత్రమే సుఖంగా ఉంటాయి, ఈ కారణంగా అవి వార్షిక కాలానుగుణ వలసలను చేస్తాయి.
మరియు ఏడాది పొడవునా, ఈ చేపలు హిందూ మహాసముద్రం యొక్క వెచ్చని నీటిలో మాత్రమే నివసించే అవకాశాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత పాలన వారికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. టర్కిష్ జలాల సౌకర్యం వాటిని సంతృప్తిపరచదు, కాబట్టి పేర్కొన్న నీటిలో నివసించే మాకేరెల్ శీతాకాలం కోసం వారి స్వస్థలాలలో అరుదుగా ఉంటుంది.
చల్లని వాతావరణం ప్రారంభించడంతో, నల్ల సముద్రంలో నివసించే మాకేరల్స్ ఐరోపాకు ఉత్తరాన కదులుతాయి, ఇక్కడ వెచ్చని ప్రవాహాలు ఉన్నాయి, అవి వారికి హాయిగా జీవించే అవకాశాన్ని కల్పిస్తాయి. వలసల సమయంలో, మాకేరెల్ ముఖ్యంగా చురుకుగా ఉండదు మరియు ఆహారం కోసం వెతుకుతున్న కీలక శక్తిని కూడా ఖర్చు చేయదు.
ఈత మూత్రాశయం మరియు అభివృద్ధి చెందిన కండరాల లేకపోవడం అట్లాంటిక్ మాకేరెల్ నీటిలో చాలా త్వరగా కదలడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది శరీరం యొక్క కుదురు ఆకారపు నిర్మాణం ద్వారా కూడా బాగా సులభతరం అవుతుంది.
అలాంటి చేప గంటకు 30 కి.మీ వేగంతో చేరే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వేగంగా కదలగల ఈ సామర్థ్యం ఈ జల జీవులకు ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించి, ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించడానికి సహాయపడుతుంది.
మాకేరెల్ ఆహారం
మాకేరల్స్ విలక్షణమైన జల మాంసాహారులు. వారు నీరు మరియు చిన్న క్రస్టేసియన్ల నుండి ఫిల్టర్ చేసిన పాచిని తింటారు. పరిపక్వ చేపలను స్క్విడ్ మరియు చిన్న చేపలకు ఎరగా ఎంచుకుంటారు.
దాని ఎరపై దాడి చేసి, త్రో చేస్తే, అట్లాంటిక్ మాకేరెల్, ఉదాహరణకు, కొన్ని సెకన్లలో గంటకు 80 కిమీ / గంట వరకు తక్షణ కదలిక వేగాన్ని అభివృద్ధి చేయగలదు. వేట కోసం, మాకేరెల్ మందలుగా పోతుంది, ఇసుక రాళ్ళు, ఆంకోవీ మరియు స్ప్రాట్లు వారి దాడుల వస్తువులుగా మారతాయి.
మాకేరల్స్ యొక్క మంద, కలిసి పనిచేస్తూ, వారి బాధితులను నీటి ఉపరితలం పైకి ఎదగడానికి బలవంతం చేస్తుంది మరియు వారి ఆహారాన్ని సామూహికంగా మూలలో పెట్టి, సమృద్ధిగా భోజనం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది తరచూ పెద్ద జల మాంసాహారులు, గల్స్ మరియు డాల్ఫిన్లతో కలుస్తుంది. పై నుండి అటువంటి సమావేశాన్ని గమనిస్తే, మాకేరల్స్ తినే స్థలాన్ని కనుగొనడం సులభం.
ఈ చిన్న సముద్ర మాంసాహారులు చాలా విపరీతమైనవి, కాని ఆస్ట్రేలియన్ మాకేరెల్ చాలా క్రూరమైన ఆకలిని కలిగి ఉంది. ఆమె తినడానికి అనిపించే ప్రతిదీ చాలా సంకోచం లేకుండా పట్టుకోడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ లక్షణం కారణంగా, ఆస్ట్రేలియన్ జాలర్లు తరచుగా ఎర లేకుండా హుక్ మీద కూడా మాకేరెల్ను సులభంగా పట్టుకోగలుగుతారు.
మాకేరెల్ యొక్క పునరుత్పత్తి మరియు ఆయుర్దాయం
మాకేరల్స్ జీవితం యొక్క రెండవ సంవత్సరంలో పుట్టుకొచ్చాయి. ఆపై ప్రతి సంవత్సరం పరిణతి చెందిన వ్యక్తులు చాలా వృద్ధాప్యం వచ్చే వరకు సంతానం ఉత్పత్తి చేయగలరు, ఈ చేపలో 18-20 సంవత్సరాలలో ప్రారంభమవుతుంది. సూచించిన వయస్సు అటువంటి జీవుల జీవిత కాలం.
మరింత పరిణతి చెందిన చేపలు వసంత mid తువులో మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. యువ మాకేరల్స్ జూన్ చివరి నాటికి మాత్రమే పునరుత్పత్తి ప్రారంభిస్తాయి. లైంగికంగా పరిణతి చెందిన వ్యక్తులు వసంత summer తువు మరియు వేసవి కాలం అంతా తీరప్రాంత జలాల్లో భాగమవుతారు.
మాకేరెల్ పెంపకం చేపలు చాలా సారవంతమైనవి కాబట్టి, 200 మీటర్ల లోతులో అర మిలియన్ గుడ్లు వదిలివేస్తాయి. గుడ్లు ఒక మిల్లీమీటర్ వ్యాసం మాత్రమే. మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి కొవ్వు చుక్కతో సరఫరా చేయబడుతుంది, ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్న సంతానానికి ఆహారం అవుతుంది.
లార్వా ఏర్పడే కాలం నేరుగా జల వాతావరణంలో సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఒకటిన్నర నుండి మూడు వారాల వరకు ఉంటుంది. మాకేరెల్ లార్వా మాంసాహార మరియు దూకుడుగా ఉంటాయి, అవి దాహం నుండి సంతృప్తి చెందుతాయి మరియు మంచి ఆకలితో ఒకరినొకరు తినవచ్చు.
కొత్తగా పుట్టిన ఫ్రై చిన్నది, కొన్ని సెంటీమీటర్ల పొడవు మాత్రమే ఉంటుంది. కానీ అవి వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు పతనం నాటికి వాటి పరిమాణం మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రెట్లు పెరుగుతుంది. కానీ ఆ తరువాత, యువ మాకేరల్స్ వృద్ధి రేటు మందగిస్తుంది.
మాకేరెల్ పట్టుకోవడం
మాకేరెల్ ఒక చేప, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఎంతో విలువైనది మరియు చురుకైన ఫిషింగ్ యొక్క వస్తువు. పశ్చిమ యూరోపియన్ తీరంలో మాత్రమే ఏటా 65 వేల టన్నుల చేపలు పట్టుకోవడం విశేషం.
మాకేరెల్ యొక్క విస్తారమైన ఆవాసాలు మన గ్రహం యొక్క అనేక భాగాలలో పట్టుకోవటానికి వీలు కల్పిస్తాయి: యూరప్ తీరం నుండి కానరీ ద్వీపాలకు, బ్లాక్, బాల్టిక్ మరియు మర్మారా సముద్రాలలో, మరియు వేసవిలో ఉత్తరాన ఐస్లాండ్ మరియు ముర్మాన్స్క్ తీరంలో, తెల్ల సముద్రం నీటిలో, నోవాయా జెమ్లియా తీరంలో మరియు లెక్కలేనన్ని ఇతర ప్రదేశాలలో.
మాకేరెల్ ఫిషరీ కోసం, చాలా తరచుగా పర్స్ మరియు స్టీల్ సీన్స్, అలాగే ట్రాల్స్, లాంగ్ లైన్స్, వివిధ ఫిషింగ్ హుక్స్ మరియు గిల్ నెట్స్ ఉపయోగించబడతాయి. మాకేరెల్ పట్టుకోవడం ఆసక్తిగల మత్స్యకారులకు, ఇది చాలా కష్టం అనిపించదు. మరియు అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం పడవ లేదా ఏదైనా పడవ నుండి చేపలు పట్టడం. ఇది చాలా అత్యాశగల చేప, కాబట్టి మాకేరెల్ను ఆకర్షించడం ఏమాత్రం గమ్మత్తైనది కాదు.
దీని కోసం, ఆకర్షణీయమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ప్రతిదీ చాలా సరిఅయినది, మరియు మత్స్యకారులు తరచూ సన్నద్ధమవుతారు, ఇది తెలుసుకోవడం, అన్ని రకాల మెరిసే మచ్చలు మరియు వెండి రేకులతో ఫిషింగ్ రాడ్ల హుక్స్. ఎరగా, మీరు చిన్న చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు చేపల మాంసాన్ని, అలాగే కృత్రిమ ఎరను ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని మీరు ఉచితంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మాకేరెల్ – రుచికరమైన చేప, దాని మాంసం పొగబెట్టి, ఉప్పు మరియు తయారుగా ఉంటుంది, కానీ తాజాగా పట్టుకుంటే అది చాలా అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి సాపేక్షంగా చవకైనది. మాకేరెల్ ధర నేరుగా దాని నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు కిలోగ్రాముకు 120 నుండి 160 రూబిళ్లు ఉంటుంది.
మాకేరెల్ ఉడికించాలి ఎలా
మాకేరెల్ ఒక చేప, ఇది ఆహార పరిశ్రమలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మరియు వంటలో ఆమెకు ప్రత్యేక స్థానం ఇవ్వబడుతుంది మాకేరెల్ – ఆరోగ్యకరమైన చేప... ఈ జల జంతువుల మాంసం యొక్క కొవ్వు పదార్ధం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు 16.5% కి చేరుకుంటుంది, అందువల్ల కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల ఇటువంటి చేప వంటకాలు అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, మాకేరెల్ మాంసం రుచికరమైనది, మృదువైనది, చిన్న ఎముకలను కలిగి ఉండదు, అందువల్ల ఇది వాటి నుండి సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ బి 12 సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
మాకేరెల్ మాంసం గొప్ప రకానికి చెందినది. ఈ చేప నుండి తగినంత అద్భుతమైన వంటకాలు సృష్టించవచ్చు. మరియు రోజువారీ జీవితంలో మరియు పండుగ పట్టికకు ఉపయోగపడుతుంది మాకేరెల్ తో వంటకాలు, మరియు భారీ మొత్తం కనుగొనబడింది.
ఇటువంటి మాంసాన్ని పొయ్యిలో కూరగాయలతో కాల్చి, మెరినేట్ చేసి, పిండిలో తయారు చేసి, అనేక రకాల సాస్‌లతో పోస్తారు, నోరు త్రాగే పూరకాలతో నింపాలి, కట్లెట్స్ వేయించి పేటెస్ తయారుచేస్తారు. అయితే, అటువంటి ఉత్పత్తికి కొన్ని లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. వాస్తవం ఏమిటంటే తాజా మాకేరెల్ వాసన కూడా చాలా నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది.
అందుకే రుచికరమైన మాకేరెల్ వంటలను రూపొందించడానికి నైపుణ్యం గల గృహిణులు కొన్ని ఉపాయాలు ఆశ్రయించాల్సి ఉంటుంది. వంట చేయడానికి ముందు, ఈ చేప యొక్క మాంసం చాలా తరచుగా పొడి వైట్ వైన్, వెనిగర్, సున్నం లేదా నిమ్మరసంలో అవాంఛిత వాసనలతో పోరాడటానికి మెరినేట్ చేయబడుతుంది. అదే కారణంతో, చేపల మాంసాన్ని సుగంధ మూలికలతో చల్లుకోవడం కూడా సాధ్యమే.
మాకేరెల్ యొక్క ఫిల్లెట్ సులభంగా అర్ధ వృత్తాకార పొరలుగా విభజించబడింది. అలాంటి మాంసాన్ని రేకుతో చుట్టి కాల్చాలి. వేయించిన మరియు ఉడికించిన మాకేరెల్ ప్రతికూలతను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కొద్దిగా పొడిగా మారుతుంది, ఎందుకంటే దానిలోని కొవ్వును సులభంగా వదిలివేస్తుంది. మరియు వంట చేయడానికి ముందు దాని మాంసాన్ని marinate చేయడానికి ఇది మరొక కారణం.
చెప్పిన ఉత్పత్తి తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు రెండవ సారి స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ఉపయోగించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. తరువాతి సందర్భంలో, మాంసంలోని కొవ్వు రాన్సిడ్గా మారుతుంది. ఇది ఇప్పటికే జరిగిందన్న సంకేతం మృతదేహంపై కనిపించే పసుపు మచ్చలు.
