లక్షణాలు మరియు ఆవాసాలు
నవగా చేప కాడ్ కుటుంబానికి చెందినది. మరియు ఇది రెండు రకాలుగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది: ఫార్ ఈస్టర్న్ మరియు నార్తర్న్. జపనీస్, బెరింగ్, ఓఖోట్స్క్ మరియు చుక్కి సముద్రాలలో ఈ చల్లని జీవిత ప్రేమికుడు. ఇది సముద్రపు చేప, అయితే ఆహారం కోసం వెతకవలసిన అవసరం ఉంటే అది తాత్కాలికంగా డీశాలినేటెడ్ నీటిలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
ఫోటోలో ఫార్ ఈస్టర్న్ నవగా
దృష్టి ద్వారా navaga కాడ్‌కు చాలా పోలి ఉంటుంది. కానీ మీరు దానిని ఖచ్చితంగా నిర్ణయించే తేడాలు ఉన్నాయి. ఇది మరింత గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు శరీరం తల నుండి తోక వరకు బలంగా ఉంటుంది. ఆమె తల చిన్నది మరియు ఆమె వెన్నెముక అంతటా అసాధారణమైన విస్తరించిన పెరుగుదలను కలిగి ఉంది. మూడు రెక్కలు కలిగి ఉన్న వెనుకభాగం ముదురు మురికి ఆకుపచ్చ రంగులో చిన్న మచ్చలతో ఉంటుంది.
భుజాలు పైభాగంలో వెండి-వైలెట్ రంగుతో ఉంటాయి, బొడ్డు తెల్లగా ఉంటుంది. పొడుచుకు వచ్చిన ఎగువ దవడలో కూడా ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది. మరియు అడుగున ఒక టెండ్రిల్ ఉంది. ఈ చేప పరిమాణం చిన్నది మరియు 50 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది.మరి దాని బరువు కిలోగ్రాముకు మించదు.
దాన్ని పట్టుకోవాలనుకునే జాలర్లకు, తప్పుగా భావించకుండా, చూడటం మంచిదినవగా యొక్క ఫోటో... రష్యాలో మొట్టమొదటిసారిగా, వారు 16 వ శతాబ్దంలో ఆమెను కలుసుకున్నారు, ఉత్తర ప్రజలు స్తంభింపచేసిన చేపలను మాస్కోకు ఒక స్లిఘ్ మీద అమ్మకానికి తీసుకువచ్చారు.
పాత్ర మరియు జీవనశైలి
నవగా శీతాకాలం మరియు చాలా చల్లటి నీటిని ఇష్టపడుతుంది మరియు 40-60 మీటర్ల లోతులో నివసిస్తుంది. వేసవి ప్రారంభం మరియు వేడెక్కడంతో, నీరు తీరం నుండి మరింత కదులుతుంది మరియు 200 మీ.
ఆమె చాలా చిన్న మందలలో నివసిస్తుంది. మొలకెత్తిన సమయంలో, అవి పెరుగుతాయి మరియు 100-150 వ్యక్తులకు చేరుతాయి. వారి ద్రవ్యరాశి మరియు సంఖ్యతో, వారు తమ ఆవాసాల నుండి పైక్‌లను కూడా నడుపుతారు. వారు నమ్మకంగా ప్రవర్తిస్తారు మరియు జలాశయాల యొక్క అన్ని జీవులను భయపెడతారు.
ఆహారం
నవగా ఒక ప్రెడేటర్, ఇది ప్రత్యేకంగా దిగువన వేటాడుతుంది. ఆమె సంవత్సరంలో నాలుగు దాణా కాలాలను దాటుతుంది. వేసవిలో, చుట్టుపక్కల నీటి ఉష్ణోగ్రత పెరిగినప్పుడు, చేపలు ఆహారం లేకపోవడం వల్ల బాధపడతాయి. శరదృతువులో, మొలకెత్తే ముందు, నీరు చల్లబడినప్పుడు, అది తీవ్రంగా ఆహారం ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది. శీతాకాలపు మొలకల సమయంలో, ఆమె దాదాపు ఆకలితో ఉంటుంది. దాణాకు అత్యంత అనుకూలమైన కాలం వసంతకాలం.
వయస్సును బట్టి, నవగాకు కూడా వారి స్వంత ప్రాధాన్యతలు ఉన్నాయి. చిన్న వయస్సులో, వారు జీవులను కలిగి ఉన్న పాచిని తింటారు, మరియు అవి పరిపక్వమైనప్పుడు, అవి జంతువుల ఆహారానికి మారుతాయి. వారి ఆహారంలో డెకాపోడ్లు మరియు చేపలు ఉంటాయి. వారు పాలీచీట్ పురుగులతో రొయ్యలను కూడా ఇష్టపడతారు. శీతాకాలంలో, 20 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉన్న చిన్న వ్యక్తులు వారి ఆట తినడానికి సంతోషంగా ఉంటారు.
పునరుత్పత్తి మరియు ఆయుర్దాయం
నవగా యొక్క జీవిత కాలం 3-4.5 సంవత్సరాలు. వ్యక్తులు 2-3 సంవత్సరాలలో లైంగికంగా పరిణతి చెందుతారు. శీతాకాలంలో, డిసెంబర్ నుండి ఫిబ్రవరి వరకు, నీటి ఉష్ణోగ్రత -2 డిగ్రీలకు పడిపోతుంది. ఇది జరగకపోతే, నవగా గుణించదు.
మొలకెత్తడం కోసం, చేపలు ఇసుక - గులకరాయి నేల మరియు బలమైన ప్రవాహాలతో ప్రదేశాలను ఎంచుకుంటాయి. నీరు కూడా చాలా ఉప్పగా ఉండాలి. అనుకూలమైన స్థలాన్ని కనుగొనడానికి, చేపలు 10 కిలోమీటర్లు కూడా పెరుగుతాయి. ఆడది చాలా సారవంతమైనది మరియు ఒకసారి 200 వేల గుడ్లు ఉమ్మివేస్తుంది. ఇక్కడే సంతాన సాఫల్యం ముగుస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు చేపలు తమ సొంత కేవియర్ మీద భోజనం చేస్తాయి.
మనుగడలో ఉన్న, భవిష్యత్ నవగాలు 15 మీటర్ల లోతులో ఇసుకలో స్వేచ్ఛగా ఉంటాయి. మూడు నెలల తరువాత, ఏప్రిల్ మధ్యలో, లార్వా పొదుగుతాయి. వారు వెంటనే చాలా మంది శత్రువులచే చిక్కుకుంటారు. మరియు ఫ్రై తమను తాము జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి కాబట్టి, అవి సృజనాత్మకంగా ఉండాలి.
ఆర్కిటిక్ సైనేయా మరియు ure రేలియా వంటి పెద్ద జెల్లీ ఫిష్ గోపురాల క్రింద ఇవి దాక్కుంటాయి. వయోజన ఆహారానికి మారడానికి అవసరమైన పొడవును చేరుకునే వరకు అక్కడ వారు పాచికి ఆహారం ఇస్తారు. యువకులు తీరానికి దగ్గరగా ఉంటారు, మరియు ఒక సంవత్సరం తరువాత మాత్రమే వారు బహిరంగ సముద్రంలో వేటాడే ప్రమాదం ఉంది.
నవగా పట్టుకోవడం
నవగా ఒక వాణిజ్య చేప మరియు పెద్ద పరిమాణంలో పట్టుబడుతుంది. ఎత్తైన సముద్రాలలో, ట్రాల్స్, సీన్స్ మరియు వెంటరీలను ఉపయోగిస్తారు. ఈ చేపల జనాభా చాలా ఎక్కువగా ఉంది, మరియు అనుమతించదగిన క్యాచ్ యొక్క పరిమాణం 19 సెం.మీ. పారిశ్రామిక పరిమాణాలలో, ఇది ఏడాది పొడవునా పట్టుబడుతుంది. మత్స్యకారులు ఎంతో ఇష్టపడే ఐస్ ఫిషింగ్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది.
చేపలు పుట్టుకకు వెళ్ళినప్పుడు లేదా అవి తిరిగి వచ్చినప్పుడు కొద్దిసేపు మాత్రమే ఇది సాధ్యమవుతుంది. నవగా పట్టుకోవడం అప్పుడు భారీ సంఖ్యలో జరుగుతుంది. కానీ ఈ కాలం కొద్దిగా ఉంటుంది, కేవలం 3-4 రోజులు మాత్రమే ఉంటుంది, ఆ తరువాత చేపలు వెళ్లిపోతాయి. ఫిషింగ్ కోసం, వారు శీతాకాలపు ఫిషింగ్ రాడ్లను మృదువైన కొరడాతో తీసుకుంటారు.
చేపల పెదవులు చాలా సున్నితమైనవి, మరియు అది వదులుగా విరిగిపోతుంది, పెదవి చిరిగిపోతుంది. ఆమె కాటు చాలా జాగ్రత్తగా మరియు నిదానంగా ఉంది మరియు మీరు దానిని సులభంగా కోల్పోతారు. బాలలైకా తగిన టాకిల్ అవుతుంది. ముక్కుగా, గుడ్ల అనుకరణ ముందంజలో ఉంది, పురుగులు మరియు మొలస్క్లు కూడా ఉపయోగించబడతాయి.
స్పిన్నర్లు మెరిసే మరియు ప్రకాశించే వాటిని ఎంచుకోవాలి, నవగా వారిని ప్రేమిస్తుంది. అనుభవజ్ఞులైన జాలర్లు మెరిసే చలనచిత్రాన్ని ఉపయోగించి తమను తాము తయారు చేసుకుంటారు. చాలా సరిఅయిన ఎర చిన్న సైజు గాలము. వైరింగ్ ఎంచుకోవడం ముఖ్యం మరియు సరైనది.
చేపలు పట్టేటప్పుడు, అన్ని కదలికలు సున్నితంగా మరియు బాగా లెక్కించబడాలి, పదునైన కుదుపులు అవసరం లేదు. మీరు ఎరను దిగువకు తగ్గించి కొంచెం వేచి ఉండాలి. ఈ సమయంలో, చేప దాని వరకు వచ్చి దాని కదలికలను అనుసరిస్తుంది. ఇప్పుడు మీరు శీఘ్ర, చిన్న కుదుపులు చేయాలి. అప్పుడు చేపలు కొరుకుతాయి మరియు మీరు దానిని జాగ్రత్తగా బయటకు తీయవచ్చు.
నవగా ఉడికించాలి ఎలా
ఈ చేప అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, నవగా ధర చిన్నది మరియు అందరికీ సరసమైనది. ఆహారం కోసం అనువైనది. నవగా దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మరియు రుచి క్షీణించకుండా ఉండటానికి, మీరు కొద్దిగా స్తంభింపచేసిన వంటను ప్రారంభించాలి.
నవగా మాంసం రోగనిరోధక శక్తిని మరియు మొత్తం శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును, అలాగే చాలా అయోడిన్‌ను బలోపేతం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని రకాల విటమిన్‌ల యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా ఇది వేరు చేయబడుతుంది. ప్లస్ ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు ఓ ఆరోగ్యకరమైన నవగాను ఓవెన్లో ఎలా ఉడికించాలి?
మెరినేటెడ్ కాల్చిన నవగా రెసిపీ
చేప మృదువైనది మరియు సుగంధమైనది, మరియు తీపి మరియు పుల్లని మెరీనాడ్ మొత్తం వంటకానికి అభిరుచిని ఇస్తుంది. త్వరగా మరియు సులభంగా సిద్ధమవుతోంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- navaga - 1 కిలోలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా (చేపలను రోల్ చేయండి);
- ఉల్లిపాయలు - 1 తల;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- టమోటా - 1 పిసి;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
- లవంగాలు, మిరియాలు - అనేక ముక్కలు.
వంట క్రమం:
- స్తంభింపచేసిన నవగా కోసం, మీరు తల, గట్ తొలగించి, మృతదేహాన్ని నీటిలో బాగా కడగాలి.
- మేము చేప మొత్తాన్ని కాల్చాము, తోక మరియు రెక్కలు కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు.
- పిండిని ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో పోసి దానికి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
- బేకింగ్ షీట్ ను నూనెతో చాలా జాగ్రత్తగా గ్రీజ్ చేయండి.
- ప్రతి చేపను తయారుచేసిన పిండిలో చుట్టాలి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి. కొంచెం పొదుగుతూ తద్వారా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో అంచు పూయబడుతుంది.
- 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో, మీరు 30 నిమిషాలు నవగాతో బేకింగ్ షీట్ ఉంచాలి.
- బంగారు స్ఫుటమైన, చివరి 10 నిమిషాల వంట పొందడానికి, చేపలను కాల్చాలి. అటువంటి ఫంక్షన్ లేకపోతే, ఉష్ణప్రసరణను ఆన్ చేస్తే సరిపోతుంది.
- మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఉల్లిపాయను పెద్ద సగం రింగులుగా, క్యారెట్లను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి.
- వేయించడానికి పాన్లో, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు కూరగాయలను నూనెతో వేయించాలి.
- టొమాటోను గొడ్డలితో నరకడానికి లేదా చాలా మెత్తగా కోయడానికి బ్లెండర్ వాడండి.
- వేయించిన కూరగాయలకు పాన్లో ఉడికించిన గంజిని జోడించండి మరియు వీటితో సీజన్ చేయండి: చక్కెర, ఉప్పు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు.
- మేము మెరినేడ్ను 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, నావిగేషన్కు జోడిస్తాము.
- మేము మరో 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చాము మరియు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
- బంగాళాదుంపల సైడ్ డిష్తో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు.
