ఆస్ట్రాఖాన్కు వెళ్ళిన వారు ప్రసిద్ధ తీపి పుచ్చకాయను మాత్రమే కాకుండా, రుచికరమైన ఎండిన చేపలను కూడా ఆనందంగా గుర్తుచేసుకుంటారు, వీటిని స్థానిక మార్కెట్లో తరచుగా చూడవచ్చు. పేరు కొద్దిగా గందరగోళంగా ఉన్నప్పటికీ దీనిని సోపా అని పిలుస్తారు. ఆమె పేరు చాలా మందికి బాగా తెలుసు తెల్ల కళ్ళు లేదా కన్ను. పట్టుకున్న చేపలు ఎండబెట్టడం మాత్రమే కాదు, ఉడకబెట్టడం, ఉప్పు వేయడం, ఎండబెట్టడం. ఒక సూపా చేప ఎలా ఉంటుంది?, అది ఎక్కడ నివసిస్తుంది, ఎలా మరియు ఏమి పట్టుకోవాలో, మేము ఇప్పుడు కనుగొంటాము.
వివరణ మరియు లక్షణాలు
సోపా - చేప కుటుంబ కార్ప్. ఆమె తన కుటుంబంలోని చాలా మంది సభ్యులను పోలి ఉంటుంది - ఒక శాపంగా, వెండి బ్రీమ్, బ్లూ బ్రీమ్. పెద్ద నమూనాలు 46 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి, 1.5 కిలోల బరువు ఉంటుంది. మత్స్యకారులు 100-200 గ్రాముల, 20-22 సెం.మీ.
చేప ముఖ్యంగా అందంగా లేదు. సోపా యొక్క మూతి మొద్దుబారినది, ముక్కు వంకరగా ఉంటుంది, నాసికా రంధ్రాలు పెద్దవి, మరియు తల కూడా చిన్నది. దానిపై మరింత గుర్తించదగినది వెండి-తెలుపు కనుపాపతో కళ్ళు ఉబ్బినవి. వారు ఎంతగా నిలబడితే వారు మొత్తం జాతికి పేరు పెట్టారు.
శరీరం బ్రీమ్ మరియు అండర్‌గ్రోత్ కాకుండా, సన్నగా ఉంటుంది, మరియు ఫ్లాట్‌గా ఉంటుంది. ఎగువ శరీరం దిగువ కన్నా చాలా మందంగా ఉంటుంది. డోర్సల్ ఫిన్ పదునైనది మరియు ఎత్తైనది, కాని వెడల్పు కాదు. మరియు దిగువ ఒకటి పొడవుగా ఉంటుంది, తోక నుండి దాదాపు ఉదర జత చేసిన ఫిన్ వరకు నడుస్తుంది. తోక నిటారుగా మరియు అందంగా కత్తిరించబడుతుంది.
సోపా చేపకు మరో సాధారణ పేరు ఉంది - తెల్ల కళ్ళు
డోర్సమ్ సాధారణంగా పొత్తికడుపు కంటే ముదురు రంగులో ఉంటుంది, అన్ని రెక్కల అంచుల వలె ఉంటుంది. ప్రమాణాలు నీలం రంగు బ్రీమ్ కంటే పెద్దవి మరియు నీలం రంగు కంటే లేత బూడిద రంగు కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, నీలిరంగు బ్రీమ్‌లో పదునైన మూతి ఉంటుంది. పట్టుబడ్డాడు ఫోటోలో సోపా మొదట ఇది అందంగా మెరిసిపోతుంది, ముఖ్యంగా కొన్ని లైటింగ్ పరిస్థితులలో, తరువాత త్వరగా మసకబారుతుంది మరియు ముదురుతుంది.
సోపా యొక్క వివరణ రుచి గురించి ప్రస్తావించకుండా అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మత్స్యకారులు ఈ చేపను సున్నితమైన రుచి కోసం, ముఖ్యంగా శరదృతువులో అభినందిస్తున్నారు. తెల్లటి కళ్ళ స్త్రీ మాంసం సాబ్రేఫిష్ లాగా కొవ్వు మరియు కొద్దిగా సాగేది.
జీవనశైలి మరియు ఆవాసాలు
జోపా అనేక సైట్ల యొక్క అడపాదడపా పంపిణీని కలిగి ఉంది. ఇది బ్లాక్ మరియు కాస్పియన్ సముద్రాల నదీ పరీవాహక ప్రాంతాలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది బాల్టిక్ సముద్రంలోకి ప్రవహించే వోల్ఖోవ్ నదిలో మరియు వైచెగ్డా మరియు ఉత్తర డ్వినా నదులలో కూడా చిక్కుకుంది, ఇవి నీటిని తెల్ల సముద్రంలోకి తీసుకువెళతాయి. అరల్ సీ బేసిన్లో ఒక చిన్న ప్రాంతం కూడా ఉంది, సోపా దొరికిన చోట... కొన్నిసార్లు ఆమె కామ నది మరియు దాని ఉపనదులలో కనిపిస్తుంది.
ఆమె వేగవంతమైన మరియు మధ్యస్థ ప్రవాహాలతో నదులను ఎన్నుకుంటుంది, మీరు నిశ్శబ్ద బ్యాక్ వాటర్స్, చెరువులు మరియు సరస్సులలో ఆమెను చూడలేరు. అతను ఒడ్డుకు దగ్గరగా రాకూడదని ప్రయత్నిస్తాడు, దిగువ ఉంచుతాడు. పెద్దలు లోతైన స్థాయిలను ఎన్నుకుంటారు, బాల్యాలు నిస్సారమైన నీటిలో ఉల్లాసంగా ఉంటాయి, పూర్వపు మొలకల మైదానాలకు దగ్గరగా ఉంటాయి.
ఇది పాఠశాల చేప, కానీ పాఠశాలలు చిన్నవి. ఏడాది పొడవునా దాని స్థానాన్ని మారుస్తుంది. శరదృతువులో లోతైన కొలనుల కోసం ఇది దిగువకు వెళుతుంది మరియు వసంత early తువు ప్రారంభంలో పెరుగుతుంది. ఆమెకు తగినంత ఆక్సిజన్ లేకపోతే, ఆమె స్ప్రింగ్స్, ఉపనదుల కోసం చూస్తుంది, ఇక్కడ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా చాలా ఉంటుంది.
సోపా నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది, మొదట సంవత్సరానికి 5 సెం.మీ., తరువాత మరింత నెమ్మదిగా. కానీ ఆమె పెద్దయ్యాక, ఆమె కొవ్వు పేరుకుపోయి బరువు పెరగడం ప్రారంభిస్తుంది. తెలుసుకోవడం ఒక సూపా చేప ఎలా ఉంటుంది, మీరు సుమారు వయస్సును నిర్ణయించవచ్చు. సిద్ధాంతంలో, తెల్ల కన్ను సుమారు 15 సంవత్సరాలు జీవించగలదు. కానీ ఆచరణలో, ఆమె ఈ వయస్సు వరకు చాలా అరుదుగా జీవిస్తుంది. చాలా తరచుగా, జీవిత కాలం 8 సంవత్సరాల రేఖను దాటదు.
సోపా చిన్న జల జీవులకు ఆహారం ఇస్తుంది - జూప్లాంక్టన్. ఇవి చిన్న క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్లు, నీటి గాడిదలు, రొయ్యలు, వివిధ లార్వా మరియు రోటిఫర్లు. కొన్నిసార్లు ఇది తినవచ్చు మరియు సీవీడ్ చేయవచ్చు. పెరుగుతున్న ఆమె పురుగులు మరియు కీటకాలతో మెనూను వైవిధ్యపరుస్తుంది.
పునరుత్పత్తి సామర్ధ్యం 4 సంవత్సరాల వయస్సులో మగవారిలో మరియు ఒక సంవత్సరం తరువాత ఆడవారిలో కనిపిస్తుంది. ఈ సమయంలో, చేపలు మత్స్యకారులకు ఆసక్తికరంగా ఉండే పరిమాణం మరియు బరువును చేరుతాయి మరియు మగవారి తలపై తెల్లని మచ్చలు ఉంటాయి.
మొలకెత్తడం ఏప్రిల్ చివరిలో లేదా మే ప్రారంభంలో ప్రారంభమవుతుంది, ఆ సమయంలో నీటి ఉష్ణోగ్రత 12 డిగ్రీలు. వేడి. మొలకెత్తిన మైదానాల్లో సాధారణంగా రాతి లేదా బంకమట్టి అడుగు మరియు తప్పనిసరి ప్రవాహం ఉంటుంది. సోపా యొక్క కేవియర్ పెద్దది, చేపలు ఒకేసారి విసిరివేస్తాయి.
సోపాను పట్టుకోవడం
చేపలు పట్టడానికి ఉత్తమ సమయం మొలకెత్తిన 2 వారాల తరువాత, మొలకెత్తిన మొలకలు ప్రారంభమైనప్పుడు. ఈ కాలంలో, స్లైడింగ్ టాకిల్ - బోలోగ్నీస్ లేదా మాస్ట్ తో రాడ్ తో చేపలు పట్టడం మంచిది. కానీ చాలా మంది ఫీడర్‌ను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే ఇది మరింత శక్తివంతమైనది మరియు మరింత విసురుతుంది.
మీరు "రింగింగ్" తో సహా ఒక వైపు అడుగు భాగంలో నిల్వ ఉంచినట్లయితే ఇది మరింత మంచిది, ఎందుకంటే పడవలో ఆకర్షణీయమైన అంచుని కనుగొనడం చాలా సులభం. చేపలను లోతుకు లాగడం వల్ల, దిగువ కనీసం 3 మీటర్లు ఉన్న ప్రదేశాలలో దాన్ని పట్టుకోవడం అవసరం. నిస్సార లోతుల వద్ద, మీరు బాల్యదశలో మాత్రమే వస్తారు. వైట్-ఐ కొన్నిసార్లు హైడ్రాలిక్ నిర్మాణాల పక్కన, వంతెన పైల్స్ కింద కనిపిస్తుంది.
వంతెనలు మరియు పైల్స్ కింద సోపా చేపల కోసం చూడండి
వేసవి చివరలో, చేపలు శీతాకాలం కోసం తీవ్రంగా సిద్ధం కావడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు మత్స్యకారులకు మళ్ళీ ఒక ఆసక్తికరమైన కాలం ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు సోపా కొవ్వును పొందుతుంది మరియు ముఖ్యంగా రుచికరంగా మారుతుంది. చిన్న నదులపై, మీరు దానిని సాధారణ జాకిదుష్కాతో పట్టుకోవచ్చు. పగలు మరియు రాత్రి రెండూ కాటు ఉన్నాయి. పూర్తిగా ప్రవహించే వోల్గాలో, మోటారు పడవలో ప్రయాణించే సోపాను పట్టుకోవడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో, సోపుపై చేపలు పట్టడం వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బయట కరిగించినట్లయితే, కాటు మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది. అయితే, శీతాకాలపు చేపలు పట్టడం అసమానంగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు మీరు ఒక్క కాటు లేకుండా ఉదయం అంతా కూర్చోవచ్చు. మీరు ఇప్పటికే ఇంటికి వెళుతున్నారు, కానీ హఠాత్తుగా భోజనం తర్వాత చురుకైన నిబ్బెల్ ప్రారంభమవుతుంది.
అటువంటి ఫిషింగ్ యొక్క ఒక గంట పాటు, మీరు మీ పెట్టెను పైకి నింపవచ్చు. ఈ చేప 20 సెం.మీ వరకు మరియు 200 గ్రాముల బరువుతో వస్తుంది. పెద్దది, సుమారు 0.5 కిలోలు, ఈ సమయంలో చాలా అరుదు. అదనంగా, ఒక వయోజన పెద్ద సోపా వెంటనే తనను తాను బయటకు తీయడానికి అనుమతించదు. ఇది బలంగా ఉంది, మరియు మొదటి సెకన్లలో రుచికోసం చేసిన బ్రీమ్ లాగా ఉంటుంది.
మీరు దానిని జాగ్రత్తగా బయటకు తీయాలి, కొద్దిసేపటి తరువాత అది మీ చేతుల్లోకి వెళుతుంది. అటువంటి గట్టిపడిన చేపల కాటు కూడా జాగ్రత్తగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉంటుంది, ఇది అంటుకునే రఫ్ యొక్క చిన్న మెలికను గుర్తు చేస్తుంది. ఆమోదం నిరంతరం వణుకుతోంది, మరియు చిన్న విషయాలు అతనిని లాగుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది.
మీరు ఇంకా ప్రతి కాటును హుక్ చేయాలి, ఇది సోపాను పట్టుకునే పరిస్థితుల్లో ఒకటి. అనుభవజ్ఞులైన మత్స్యకారులు రాడ్ని తనిఖీ చేస్తున్నప్పుడు, అక్కడ తెల్లటి కన్ను ఉన్న వ్యక్తిని కనుగొన్నారని, కానీ కాటును చూడలేదని చెప్పారు. సాధారణంగా, ఫిషింగ్ యొక్క విజయం ఎక్కువగా మత్స్యకారుని అనుభవం మరియు సహనం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
శీతాకాలపు కొరికే ఫిబ్రవరి ప్రారంభంలో చనిపోతుంది మరియు మార్చి ప్రారంభంలో మళ్ళీ ప్రారంభమవుతుంది. ఈ విరామం నీటిలో ఆక్సిజన్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల మత్స్యకారులు "ఆకలి" అని పిలుస్తారు.
సాప్ పట్టుకోవటానికి 5 ఉత్తమ ఎరలు
మొక్కల ఆహారాలను నిజంగా ఇష్టపడని తెల్ల దృష్టిగల ఆహార ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ప్రత్యక్ష ప్రోటీన్ ఆహారం ఉత్తమ ఎర. ఎర బ్రీమ్ మరియు ఇతర కార్ప్ కొరకు తీసుకోబడుతుంది. మీరు వివిధ జోడింపుల నుండి "శాండ్‌విచ్" చేయవచ్చు.
సోపా బాగా కొరికే ఎరలు:
- రక్తపురుగు - ఫైబర్ దోమ యొక్క లార్వా, 10-12 మిమీ పరిమాణం, సాధారణంగా ఎరుపు. సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అనేక రకాల చేపలను పట్టుకోవటానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎర. చాలా ఫిషింగ్ షాపులలో అమ్ముతారు.
- మాగ్గోట్ - ఒక మాంసం ఫ్లై లార్వా. చిన్న తెల్ల పురుగులు అద్భుతమైన ఎర ఎందుకంటే అవి మొబైల్, బురదనీటిలో కనిపిస్తాయి మరియు చేపల దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయి. చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకత ఒక మాగ్గోట్కు ఒకటి కంటే ఎక్కువ చేపలను పట్టుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కాటు ఒకదాని తరువాత ఒకటి అనుసరిస్తే, భర్తీ చేయకుండా ఒక మగ్గోట్కు 10 చేపలను పట్టుకోవచ్చు.
- ముక్వార్మ్... మత్స్యకారులకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఎర. బహుముఖ, ఆర్థిక, తక్షణమే అందుబాటులో ఉంది. మీరు దానితో ఏదైనా చేపలను పట్టుకోవచ్చు, క్యాట్ ఫిష్ కూడా. మీరు నగరం వెలుపల నివసిస్తుంటే, ఎరువు లేదా సెస్పూల్ను పారతో త్రవ్వటానికి సరిపోతుంది, వారు ఖచ్చితంగా అక్కడ ఉంటారు. ఒక మత్స్యకార దుకాణం నగర మత్స్యకారులకు సహాయం చేస్తుంది. పురుగు యొక్క చర్మం మాత్రమే హుక్లో ఉంటే, కాటు కొనసాగుతుంది.
- వానపాము - చెడ్డ ఎంపిక కాదు, కానీ ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉండదు. పగటిపూట మీరు అతన్ని అగ్నితో కనుగొనలేరు.
- బర్డాక్ చిమ్మట లార్వా... గోధుమ తల, బారెల్ ఆకారంలో 3 మి.మీ వరకు చిన్న మందపాటి తెల్ల పురుగులు. పొడి బర్డాక్ పుష్పగుచ్ఛాలలో వీటిని చూడవచ్చు. ఏదేమైనా, ఉత్తమ నమూనాలు బుర్డాక్ యొక్క మందపాటి కాండాలలో కనిపిస్తాయి.
కానీ ప్రతి మత్స్యకారుడికి సార్వత్రిక ఎర లేదని తెలుసు, మీరు ప్రయోగం చేయాలి, మీ స్వంత వెర్షన్ కోసం చూడండి. కూరగాయల నూనె మరియు వెల్లుల్లితో మెత్తని రొట్టె ఎవరో ఇష్టపడతారు, ఎవరైనా - ఉడికించిన బార్లీ లేదా గోధుమలు, ఎవరైనా వనిల్లా పిండిని తీసుకుంటారు. అన్యదేశ ప్రేమికులు ఉన్నారు - వారు రొయ్యలు, గ్రీన్ బఠానీలు మరియు చాక్లెట్లను కూడా ఎరగా తీసుకుంటారు.
చాలా సాధారణ ఎరలపై సోపా బాగా కొరుకుతుంది
సోపా యొక్క రుచి లక్షణాలు
సోపా దాదాపు చేపల వాసన లేదు. ఇది ప్రకృతి యొక్క సమతుల్య ఉత్పత్తి, ఇది కొవ్వు అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, పోషకాహార నిపుణుల నిషేధానికి లోబడి ఉండదు. కొవ్వు ఆమ్లాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పుడు ఇది ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది - గుండె, నాడీ వ్యవస్థ, రక్త నాళాలు, అలాగే జుట్టు, ఎముకలు మరియు చర్మానికి.
దీని మాంసంలో ఉపయోగకరమైన అంశాలు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి, వీటిని మనం మందుల రూపంలో తీసుకుంటాము, ఫార్మసీలో కొనుగోలు చేస్తాము. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం జీవక్రియ, జన్యుసంబంధ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది.
దాని నుండి మీరు చెవిని సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది పారదర్శకంగా మరియు జిడ్డుగా మారుతుంది. ప్రమాణాలను సులభంగా తీసివేస్తారు, ఇది ఏదైనా ప్రాసెసింగ్‌కు ఫిల్లెట్‌ను సౌకర్యవంతంగా చేస్తుంది - వేయించడం, ఉప్పు వేయడం, ధూమపానం, బేకింగ్, పేట్ లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసంలో కత్తిరించడం. తేలికపాటి సాల్టెడ్ సోపా ప్రసిద్ధ ఆస్ట్రాఖాన్ రుచికరమైన రుచికి తక్కువ కాదు - అస్థిర మరియు చుఖోని. మరియు చేపలలో కేవియర్ ఉంటే, ఇది నిజమైన రుచికరమైనది.
సోపా ఎండిన బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ముఖ్యంగా విలువైనది ఎండిన సోపా మరియు ఎండిన. అన్నింటిలో మొదటిది, దాని కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, అటువంటి రకాల్లో ఇది ఉత్తమంగా సంరక్షించబడుతుంది. అదనంగా, ఆమె మాంసం తీపిగా ఉంటుంది, ఇది అటువంటి ప్రాసెసింగ్‌తో రుచిని పెంచుతుంది. చేపలలో ఎముకలు చాలా ఉన్నాయి, ఎండబెట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం తర్వాత సులభంగా తొలగించవచ్చు.
ఎండబెట్టిన సోపా రెండు రకాలుగా విభజించబడింది. మొదటి తరగతి బొద్దుగా, ఆచరణాత్మకంగా వాసన లేనిది, ఫలకం మరియు నష్టం లేకుండా శుభ్రమైన చర్మంతో ఉంటుంది. రెండవ తరగతి కొద్దిగా బలహీనమైన మాంసం నిర్మాణం, కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు మరియు కొద్దిగా నది వాసన. పారదర్శక లేత మాంసం కూరగాయలు మరియు పండ్లతో, వెన్న మరియు రొట్టెతో కలిపినప్పుడు ఆకర్షణీయంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.
