బెలయా వోల్నుష్కా లేదా బెలియంకా ఒక పుట్టగొడుగు, ఇది రుచిలో చాలా ఆకర్షణీయంగా లేదు; ఇది బిర్చ్‌ల పక్కన అనేక ఇతర పెద్ద వోల్నుష్కా మాదిరిగా పెరుగుతుంది. పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం ఉపయోగపడే విలక్షణమైన లక్షణాలు లేత రంగు మరియు టోపీపై “వెంట్రుకలు”.
వైట్ వేవ్ (లాక్టేరియస్ పబ్బ్సెన్స్) ఎక్కడ పెరుగుతుంది
వీక్షణ వీరిని ఎంచుకుంది:
- బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్‌లో తడి పచ్చికభూములు;
- రష్యాతో సహా ఖండాంతర ఐరోపాలో ఎక్కువ భాగం;
- ఉత్తర అమెరికా.
బిర్చ్‌ల పక్కన ఎల్లప్పుడూ తెల్లని అల పెరుగుతుంది. పుట్టగొడుగుల జాతులు చాలా అరుదుగా కనిపిస్తాయి, కానీ మీరు అదృష్టవంతులైతే, ఒక సమూహంలో డజనుకు పైగా నమూనాలు కనిపిస్తాయి. బోరియల్ మరియు సబ్‌బోరియల్ పర్యావరణ వ్యవస్థలలో చెట్లు పెరిగే చోట మాత్రమే కాకుండా, బిర్చ్‌లను అలంకార మొక్కగా ఉపయోగించే ప్రదేశాలలో కూడా బిర్చ్‌ల యొక్క మైకోరైజల్ సహచరుడు కనిపిస్తుంది.
హరే టాక్సిసిటీ
తెల్ల తరంగాల వాడకం మరణానికి లేదా దీర్ఘకాలిక క్లినికల్ అనారోగ్యానికి దారితీసే అవకాశం లేదు, కానీ ఇది షరతులతో తినదగిన జాతి. వైట్ బొల్లార్డ్ పింక్ బోఫ్ (లాక్టేరియస్ టోర్మినోసస్) అని పిలువబడే సమానంగా కష్టతరమైన-జీర్ణమయ్యే పుట్టగొడుగు యొక్క చిన్న, లేత మరియు భారీగా కత్తిరించిన సంస్కరణ వలె కనిపిస్తుంది. ఈ జాతులను ఆహారం కోసం సేకరించి రష్యాలో తయారు చేస్తారు. ఇతర దేశాలలో, ప్రజలు పుట్టగొడుగులను దాటవేస్తారు.
తెల్ల తరంగాలను ఎలా ఉడికించాలి
షరతులతో తినదగిన జాతులకు సుదీర్ఘంగా నానబెట్టడం, నీరు ఎండిపోవడం, ఉడకబెట్టడం అవసరం - ఈ విధానం దీర్ఘ మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది. బహుమతిగా, మీరు గొప్ప రుచి లేకుండా ఉత్పత్తిని అందుకుంటారు. సంవత్సరం నిజంగా చెడ్డది మరియు బుట్టలో ఉంచడానికి ఏమీ లేనప్పుడు ఈ పుట్టగొడుగును సేకరించండి.
సాధారణ పేరు యొక్క శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం
లాక్టేరియస్ అనే పేరు పాలు ఉత్పత్తి (తల్లి పాలివ్వడం) అని అర్ధం, పుట్టగొడుగులను కత్తిరించినప్పుడు లేదా చిరిగినప్పుడు వాటిని స్రవిస్తుంది. పుష్బ్రూమ్స్ టోపీలకు సరిహద్దుగా ఉండే చక్కటి, మెత్తటి వెంట్రుకలకు లాటిన్ పేరు నుండి పబ్‌సెన్స్ యొక్క నిర్వచనం వచ్చింది.
బెలియంకా
వ్యాసంలో, ఒక కుంభాకార టోపీ 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, వయస్సుతో కొద్దిగా నిరుత్సాహపడుతుంది. ఆమె రంగు ముదురు పసుపు నుండి లేత గులాబీ రంగు వరకు ఉంటుంది. విల్లీ యొక్క అంచు ముఖ్యంగా అంచుల వద్ద ప్రముఖంగా ఉంటుంది, ఇవి సాధారణంగా ఉచ్ఛరించబడని పింక్ రంగు వృత్తాకార రిమ్స్ మరియు మధ్యలో గోధుమ-పింక్ జోన్తో అలంకరించబడతాయి. పెళుసైన, తెలుపు, చిక్కగా ఉండే చర్మం ఫ్లీసీ క్యూటికల్ కింద ఉంది.
తెల్లని మొప్పలు కాండం వెంట దిగుతాయి, మందమైన సాల్మన్-పింక్ రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి; దెబ్బతిన్నట్లయితే, అవి కాలక్రమేణా మారని తెల్లని రబ్బరు పాలును విడుదల చేస్తాయి.
గమనిక: వైట్ వేవ్ లాక్టేరియస్ పబ్‌సెన్స్ వర్ యొక్క ఉపజాతులలో ఒకటి. అలంకారమైన బిర్చ్ చెట్ల పక్కన బేటులే కనుగొనబడింది, దాని పాలు మొదట్లో తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ తరువాత పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.
10 నుండి 23 మిమీ వ్యాసం మరియు 3 నుండి 6 సెం.మీ ఎత్తు, ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ ఫ్లాట్ అంతటా కాలు, కానీ సాధారణంగా బేస్ వైపు కొద్దిగా ఇరుకైనది. టోపీకి సరిపోయేలా కాలు రంగులో ఉంటుంది, ఉపరితలం పొడి, బట్టతల, దృ, మైనది, అరుదుగా మసక గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉంటుంది.
6.5-8 x 5.5-6.5 µm, దీర్ఘవృత్తాకార, చిన్న అమిలాయిడ్ మొటిమలతో అలంకరించబడి, తక్కువ చీలికలతో అనేక విలోమ తంతులతో సక్రమంగా వల ఏర్పడుతుంది.
ఐవరీ బీజాంశ ముద్రణ, కొన్నిసార్లు కొంచెం సాల్మన్ పింక్ లేతరంగుతో.
ఫంగస్ యొక్క శరీరం దెబ్బతిన్నప్పుడు, తెల్లని తరంగం టర్పెంటైన్ యొక్క కొద్దిపాటి వాసనను విడుదల చేస్తుంది (కొంతమంది పెలార్గోనియం గురించి మాట్లాడుతారు), గుజ్జు రుచి పదునుగా ఉంటుంది.
తెలుపు తరంగ నివాసం, ప్రకృతిలో పాత్ర
ఎక్టోమైకోరైజల్ ఫంగస్ పచ్చిక బయళ్ళు, ఉద్యానవనాలు మరియు బంజరు భూములపై బిర్చ్ చెట్ల క్రింద పెరుగుతుంది. మైకోరైజల్ శిలీంధ్రాలకు ఇది అసాధారణం, అయితే తెల్ల తరంగం కొన్నిసార్లు, సాధారణంగా సమూహాలలో, 5 సంవత్సరాల కన్నా తక్కువ వయస్సు ఉన్న బిర్చ్‌ల క్రింద కనిపిస్తుంది.
సంవత్సరంలో ఏ సీజన్ పుట్టగొడుగులు దొరుకుతాయి
తెల్ల తరంగాల పంట సమయం ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది, కాని శీతాకాలం ప్రారంభంలో లేకపోతే కొన్నిసార్లు ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది.
