ఆవులు ప్రపంచంలో అత్యంత సాధారణ వ్యవసాయ జంతువులలో ఒకటి, మరియు రష్యన్ భాషలో, అనేక పదాలు వివిధ వయసుల జంతువులను వివరిస్తాయి:
- ఆవు బిడ్డ దూడ;
- ఆడ - పశువు;
- మగ ఎద్దు.
ఒక పశుగ్రాసం సంతానం లేని ఆడది. మొదటి దూడ జన్మించిన తరువాత, పశువు ఆవు అవుతుంది. చాలా మగ పశువులు దూకుడు ప్రవర్తనను తగ్గించడానికి మరియు వాటిని మరింత సున్నితంగా మార్చడానికి కాస్ట్రేట్ చేయబడతాయి.
గొడ్డు మాంసం కోసం పెంచిన యువ కాస్ట్రేటెడ్ మగవారిని ఎద్దులు అంటారు. పొలంలో ఉపయోగించే వయోజన కాస్ట్రేటెడ్ మగవారిని ఎద్దులు అంటారు. ఆవులు మరియు ఎద్దుల సమూహం మందను తయారు చేస్తుంది.
"ఆవు" అనే పేరు యొక్క శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం
ఆవులు లవంగా-గుండ్రని జంతువుల బృందంలో సభ్యులు. ఇది బాగా నిర్వచించిన కాలితో క్రమరహిత క్షీరదాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆవులకు లక్షణమైన లవంగం కాళ్లు ఉంటాయి (ప్రతి పాదం మధ్య రెండు కాలితో తయారవుతాయి). ఆవులు వీటికి చెందినవి:
- బోవిడే కుటుంబం (బోవిడ్స్, ఇందులో జింకలు, గొర్రెలు మరియు మేకలు కూడా ఉన్నాయి);
- ఉప కుటుంబం బోవినే (వెస్ట్రన్ ఎలాండ్ జాతికి చెందిన గేదెలు మరియు జింకలు కూడా ఉన్నాయి);
- బోవిని జాతులు (పశువులు, బైసన్ మరియు యాక్స్ ఉన్నాయి),
- బోస్ జాతికి - బోస్ నుండి, "ఆవు" అనే లాటిన్ పదం.
ఆవు శరీరధర్మశాస్త్రం యొక్క కొన్ని లక్షణాలు
ఒక ఆవుకు కొమ్ములు అవసరమా?
ఆవు యొక్క పరిమాణం మరియు బరువు జాతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వయోజన మగవారి బరువు 450–1800 కిలోలు, ఆడవారి బరువు 360–1100 కిలోలు. ఎద్దులు మరియు ఆవులకు కొమ్ములు ఉన్నాయి, అవి చాలా జాతులలో తక్కువగా ఉంటాయి మరియు టెక్సాస్ లాంగ్‌హార్న్స్ మరియు ఆఫ్రికన్ అంకోల్ వాటుసి ఆవులలో నమ్మశక్యం కాని పరిమాణాలకు పెరుగుతాయి.
కొన్ని జాతులు కొమ్ములు లేకుండా పెంపకం చేయబడతాయి లేదా చిన్న వయస్సులోనే వాటి కొమ్ములను కత్తిరించుకుంటాయి. ఆవులు నాలుగు క్షీరదాలు కలిగిన పెద్ద క్షీర గ్రంధులకు (పొదుగులకు) ప్రసిద్ది చెందాయి.
ఏమి మరియు ఎలా ఆవులు తింటాయి
ఆవులు గడ్డి మీద మేపుతాయి (అవి తింటాయి). వారు విస్తృత నోరు మరియు కఠినమైన వృక్షసంపదను తినడానికి అనువుగా ఉంటారు. పెద్దలకు 32 దంతాలు ఉన్నాయి, కాని ఎగువ కోతలు మరియు కోరలు లేవు. ఆవులు గడ్డిని చీల్చడానికి నోటిలో స్టికీ ప్యాడ్ కలిగి ఉంటాయి. మోలార్ దంతాల చీలికలు నాలుకకు సమాంతరంగా కదులుతాయి, తద్వారా నమలడం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు వృత్తాకార కదలికలో జరుగుతుంది.
ఆవులలో (మరియు ఇతర రుమినెంట్స్) అత్యంత ప్రత్యేకమైన వృక్షసంపద-తినే అనుసరణ వారి భారీ నాలుగు-గదుల కడుపు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ వాట్ లాగా పనిచేస్తుంది. రుమెన్ లోపల, కడుపు యొక్క అతిపెద్ద గది, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవులు కఠినమైన మొక్కల ఫైబర్స్ (సెల్యులోజ్) ను జీర్ణం చేస్తాయి. ఈ ప్రక్రియలో సహాయపడటానికి, ఆవులు ఇతర జీర్ణవ్యవస్థ గదుల ద్వారా మిగిలిన జీర్ణవ్యవస్థలోకి ప్రవేశించే ముందు ఆహారాన్ని పదేపదే తిరిగి నమలడం మరియు తిరిగి నమలడం.
“చూయింగ్ గమ్” అని పిలువబడే ఈ ప్రక్రియ జంతువుల జీర్ణవ్యవస్థ (జీర్ణమయ్యే పదార్థం) లోని ఆహారాన్ని కదిలిస్తుంది మరియు పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. తిరిగి నమలడానికి సమయం కేటాయించడం ద్వారా, ఆవులు తాజాగా పండించిన ఆహారాన్ని బాగా నమలడం మానేస్తాయి. ఇది హాని కలిగించే తలక్రిందులుగా ఉన్న స్థానం నుండి పెద్ద మొత్తంలో గడ్డిని త్వరగా తీయటానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
ఆవుల రకాలు మరియు జాతులు
దేశీయ పశువులను మాంసం, పాలు లేదా దాక్కుంటారు, లేదా యూరప్, భారతదేశం మరియు ఆఫ్రికాలో ముసాయిదా శక్తిగా ఉపయోగిస్తారు. ఆసియా ఆసియాకు చెందిన ఆసియా గేదె, టిబెటన్ యాక్, గాయల్ మరియు బాంటెంగ్ మరియు ఉత్తర అమెరికా యొక్క మైదానాలు నివసించే బైసన్ వంటి అనేక ఇతర జంతు జాతులు పెంపకం లేదా మచ్చిక చేసుకోవడం మరియు ఆవులను పెంపకం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అన్ని ఆధునిక ఆవులు ఈ క్రింది రకానికి చెందినవి:
- బోస్ వృషభం (యూరోపియన్ జాతులు, ప్రతినిధులలో ఒకరు షోర్థోర్న్ మరియు జెర్సీ);
- బోస్ ఇండికస్ (భారతీయ జాతుల జీబు, ఉదాహరణకు, బ్రాహ్మణ జాతి);
- మొదటి రెండింటిని దాటడం ద్వారా పొందవచ్చు (ఉదాహరణకు, శాంటా గెర్ట్రూడ్).
నేడు తెలిసిన ఆవుల జాతులు ఎల్లప్పుడూ ఉండవు, మరియు చాలా ఇటీవల పెంపకం చేయబడ్డాయి.
జంతువుల క్రాస్ బ్రీడింగ్ కారణంగా ఆవు జాతిని నిర్వచించడం సవాలుగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఈ పదాన్ని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, మంచి ఆదరణ పొందింది మరియు ఆవులతో సంబంధం కలిగి ఉంది. సాధారణంగా, ఒక జాతిని చాలా కాలంగా ఎంపిక చేసిన జంతువులుగా అర్థం చేసుకుంటారు, తద్వారా అవి రంగు, పరిమాణం, శరీర ఆకారం మరియు ప్రదర్శించిన విధులలో విలక్షణమైన గుర్తింపును కలిగి ఉంటాయి మరియు ఈ లేదా ఇతర విలక్షణమైన లక్షణాలు సంతానంలో భద్రపరచబడతాయి.
కావలసిన లక్షణాలతో ఒక నిర్దిష్ట రకం ఆవును సృష్టించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న తరాల పెంపకందారులచే జాతులు సృష్టించబడ్డాయి. ఇది సూత్రం వంటి ఇష్టం మీద పనిచేయడం ద్వారా దీన్ని చేస్తుంది. సాపేక్షంగా ఇటీవలి కాలంలో మాత్రమే జన్యుశాస్త్రం, మరియు ముఖ్యంగా జనాభా జన్యుశాస్త్రం, ఆవుల కొత్త జాతుల సృష్టికి దోహదపడ్డాయి.
ఖండాంతర ఐరోపాలో చాలా పాత జాతులు ఉన్నాయి - ఉదాహరణకు, చరోలైస్ గొడ్డు మాంసం మరియు నార్మన్ పాల జాతులు మరియు మరెన్నో, కానీ బ్రిటిష్ జాతులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా భారీ ఆవుల మందలను సృష్టించడానికి ఆధారం అయ్యాయి, ఇవి మార్కెట్లో చాలా గొడ్డు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను సరఫరా చేస్తాయి.
పాడి ఆవులు
ఐషిర్స్‌కాయ
ఆవులు ఎర్రటి గోధుమరంగు, మహోగని రంగులో ఉంటాయి, తెలుపు నేపథ్యంలో కాంతి నుండి చీకటి వరకు ఉంటాయి. కొన్ని ఎద్దులలో, రంగు చాలా నల్లగా ఉంటుంది, ఇది దాదాపు నల్లగా కనిపిస్తుంది. మచ్చలు సాధారణంగా అంచుల వద్ద చిన్నవిగా మరియు శరీరంపై చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి.
ఇవి మధ్య తరహా ఆవులు, పరిపక్వ వయస్సులో అవి 550 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగివుంటాయి, బలంగా, స్థితిస్థాపకంగా ఉంటాయి, పాడి క్షేత్రాలలో స్టాల్స్‌లో నిశ్శబ్దంగా నిలబడి, పొదుగు ఆకారం కారణంగా పాలు పితికే యంత్రాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి, కాలు సమస్యలకు గురికావు.
కొన్ని ఇతర జాతులు ఐషైర్ ఆవులకు ప్రతికూల దాణా పరిస్థితులలో లేదా వాతావరణంలో ఆహారం ఇవ్వడానికి సరిపోతాయి. ఆవులకు పసుపు కొవ్వు లేదు, ఇది మృతదేహాన్ని తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి ఐర్షీర్లను గోబీలుగా పెంచుతారు. జాతి పాలలో మితమైన కొవ్వు పదార్ధం ఉంటుంది.
జెర్సీ
సాధారణంగా ఆవులు లేత గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, అయినప్పటికీ అవి దాదాపు బూడిదరంగు మరియు నీరసంగా ఉంటాయి. వారు మాస్కరాను ఎక్కువగా కవర్ చేసే తెల్లటి పాచెస్ కూడా కలిగి ఉంటారు. నిజమైన జెర్సీ ఆవు ఎప్పుడూ నల్ల ముక్కు మరియు నోటి చుట్టూ దాదాపు తెల్లటి మూతి కలిగి ఉంటుంది. బలమైన కాళ్ళు గాయానికి తక్కువ అవకాశం ఉంది.
ఆవులు 400-450 కిలోల పరిమాణంలో చిన్నవి.
జెర్సీ జాతి ఇతర జాతుల కంటే పాలను మరింత సమర్థవంతంగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఫీడ్ కొరత ఉన్న దేశాలలో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది మరియు వ్యవసాయం కోసం జాతిని లాభదాయకమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.
హోల్స్టెయిన్
నలుపు మరియు తెలుపు లేదా ఎరుపు మరియు తెలుపు నమూనా, పాల ఉత్పత్తి, పెద్ద శరీరం కారణంగా ఈ జాతి గుర్తించబడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన హోల్స్టెయిన్ దూడ పుట్టినప్పుడు 40 కిలోలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది. పరిపక్వ హోల్స్టెయిన్ ఆవు బరువు 680 కిలోలు. హోల్స్టెయిన్ జాతి యొక్క సాధారణ ఉత్పాదక జీవితం ఆరు సంవత్సరాలు.
ఆవులు ఇతర జాతుల కన్నా ఎక్కువ పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. జీవసంబంధమైన పైకప్పు లేకుండా మెరుగుపరచడానికి వారు సరిపోలని జన్యుపరంగా మెరుగైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నారు. సంవత్సరానికి 1 నుండి 2% వరకు జన్యు మెరుగుదలలు సంపూర్ణ వాస్తవికమైనవి.
ఆవులు మూసివేసిన పొలాలు, పాక్షిక మరియు ఉచిత మేతలలో గృహాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. అలాగే, జీవన పరిస్థితులు పట్టింపు లేదు, జంతువులు ఎత్తైన ప్రాంతాలలో మరియు లోతట్టు ప్రాంతాలలో ఆహారం ఇస్తాయి.
గొడ్డు మాంసం ఆవులు
హైలాండ్
పొడవైన అంచు (కళ్ళను కప్పి ఉంచినట్లు అనిపిస్తుంది), పొడవాటి మరియు చీకటి కొమ్ములు కలిగిన పెద్ద తల ఈ జాతిని చిరస్మరణీయంగా మరియు అసాధారణంగా చేస్తుంది.
ఆవు ఉన్ని యొక్క రెండు పొరలను కలిగి ఉంది - డౌనీ అండర్ కోట్ మరియు పొడవైన బయటి బొచ్చు, ఇది 30 సెం.మీ పొడవుకు చేరుకుంటుంది మరియు తేమను తిప్పికొట్టే నూనెలతో కప్పబడి ఉంటుంది. వేడి, పొడి వాతావరణంలో, హైలాండ్ ఆవులు వాటి మందపాటి బొచ్చును చల్లి, తడి చల్లని వాతావరణం తిరిగి వచ్చినప్పుడు తిరిగి పెరుగుతాయి.
కోటు యొక్క రంగు నలుపు, మచ్చలు, ఎరుపు, పసుపు మరియు బూడిద గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. పేలవమైన వృక్షసంబంధమైన పచ్చిక బయళ్ళలో సమర్ధవంతంగా మేపడానికి సహజమైన మరియు ప్రత్యేకమైన సామర్ధ్యంతో ఈ జాతి గట్టిగా ఉంటుంది. ఇది దీర్ఘాయువు ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది, చాలా ఆవులు 18 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సులో సంతానోత్పత్తి చేస్తాయి, జీవితకాలంలో 15 దూడలకు జన్మనిస్తాయి. తల్లి స్వభావం అభివృద్ధి చెందింది, మొదటి తరం పశువులు కూడా అరుదుగా సంతానం వదిలివేస్తాయి.
వయోజన ఎద్దుల బరువు 800 కిలోలు, ఆవులు - 500 కిలోలు.
వారు పాలరాయి, లేత మరియు జ్యుసి గుజ్జుతో సన్నని గొడ్డు మాంసాన్ని ఒక లక్షణ రుచితో ఇస్తారు. ఆవు మాంసం ఆరోగ్యకరమైనది, పోషకమైనది, కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇతర జాతుల ఆవుల కంటే ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము ఎక్కువగా ఉంటుంది.
అబెర్డీన్ అంగస్
జాతి కొమ్ములు లేకుండా పుడుతుంది. ఆవులు నలుపు లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, నలుపు ఆధిపత్య నీడ అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు పొదుగుపై తెలుపు కనిపిస్తుంది.
ఈ జాతి తీవ్రమైన వాతావరణానికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, అవాంఛనీయమైనది, సులభంగా స్వీకరించదగినది, మంచి స్వభావం గలది. నమూనాలు ప్రారంభంలో పండిస్తాయి, చంపుట తరువాత వారు మాంసం మృతదేహాలను ఆహ్లాదకరమైన-రుచిగల పాలరాయి గొడ్డు మాంసంతో అందుకుంటారు. జంతువుల నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి అంగస్ జాతిని క్రాస్‌బ్రీడింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు. ఆడవారికి దూడలను భరించడానికి మరియు పెంచడానికి మంచి సామర్థ్యం ఉంది. ఆధిపత్య జన్యువు గుణాత్మక లక్షణాలను తెలియజేస్తున్నందున అవి జన్యు పూల్‌గా కూడా ఉపయోగించబడతాయి.
హియర్ఫోర్డ్
ఆవుల జాతి ముదురు ఎరుపు నుండి ఎరుపు-పసుపు వరకు ఉంటుంది. తెలుపు ఈ నేపథ్యానికి భిన్నంగా కనిపిస్తుంది:
- తల;
- విథర్స్;
- డీవ్లాప్;
- కడుపు.
తెల్లని వైపులా ఉన్న ఆవులు మరియు మోకాలు మరియు హాక్స్ క్రింద తెల్లని గుర్తులు కూడా సాధారణం. చాలా జంతువులలో చిన్న, మందపాటి కొమ్ములు ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా తలల వైపులా వంపుతాయి, కాని హియర్ఫోర్డ్ కొమ్ములేని ఆవును ఉత్తర అమెరికా మరియు బ్రిటన్లలో పెంచుతారు.
పరిపక్వ పురుషులు 800 కిలోల బరువు, ఆడవారు 550 కిలోలు.
ఈ జాతి శక్తివంతమైనది మరియు దీర్ఘాయువుకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఆడవారు 15 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల దూడలను ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఎద్దులు 12 సంవత్సరాల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మందలో సంతానం ఇస్తాయి. చాలా మంది పెంపకందారులు జంతువులను సహజ కారణాలతో చనిపోయే వరకు ఉంచుతారు.
హియర్ఫోర్డ్ జాతి ఫిన్లాండ్ యొక్క ఆర్కిటిక్ స్నోలలో నివసిస్తుంది, ఉత్తర ట్రాన్స్వాల్ యొక్క వేడిని తట్టుకుంటుంది మరియు ఉత్తర ఉరుగ్వే లేదా బ్రెజిల్ యొక్క ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాల యొక్క కఠినమైన వాతావరణం మరియు కఠినమైన గడ్డిని తట్టుకుంటుంది.
కలిపి గొడ్డు మాంసం మరియు పాడి ఆవులు
బెల్జియన్ నీలం ఆవు
గుండ్రని రూపురేఖలు మరియు ప్రముఖ కండరాలతో పెద్ద జంతువు. భుజం, వెనుక, నడుము మరియు సాక్రం కండరాలు. వెనుక భాగం సూటిగా ఉంటుంది, సాక్రం వాలుగా ఉంటుంది, తోక ఉచ్ఛరిస్తుంది. అతను అందమైన, బలమైన కాళ్ళు కలిగి ఉన్నాడు మరియు సులభంగా నడుస్తాడు.
రంగు నీలం మరియు నలుపుతో తెలుపు లేదా రెండింటి కలయికతో ఉంటుంది; ఎరుపు కొన్ని జన్యురూపాలలో ఉంటుంది. ఈ జాతి ప్రశాంత స్వభావానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.
వయోజన ఎద్దు బరువు 1100 నుండి 1250 కిలోలు. 850 నుండి 900 కిలోల వరకు ఆవులు.
ఇతర పాల లేదా మాంసం జాతులతో క్రాసింగ్ చేసే కార్యక్రమాలలో బెల్జియన్ బ్లూ, తల్లి రేఖతో పోలిస్తే నమూనా యొక్క ఉత్పాదకతను 5 - 7% పెంచుతుంది.
సిమెంటల్
రంగు బంగారం నుండి ఎరుపు వరకు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు తెల్లని నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది లేదా స్పష్టంగా స్పెక్లెడ్ అవుతుంది. తల తెల్లగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా భుజాలపై తెల్లటి గీత కనిపిస్తుంది.
జాతి ఆవుల బరువు 700-900 కిలోలు, మరియు ఎద్దులు - 1300 కిలోలు.
తక్కువ ఖర్చుతో పాలు మరియు గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎంపిక చేసిన పెంపకం అనుకూలమైన, బలమైన కండరాల మరియు మంచి మనుగడ రేటు కలిగిన సమతుల్య జాతిని సృష్టించింది. లొంగడం మరియు మంచి తల్లి లక్షణాలు జాతి యొక్క ఇతర లక్షణాలు.
దాటినప్పుడు, సిమెంటల్ జాతి మంచి వృద్ధిని అందిస్తుంది మరియు అందువల్ల క్రాస్డ్ సంతానానికి మంచి గొడ్డు మాంసం దిగుబడి, తెలుపు కొవ్వు మరియు అద్భుతమైన మార్బ్లింగ్‌తో మాంసం నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది, పాల దిగుబడిని మెరుగుపరుస్తుంది.
Shvitskaya
లేత గోధుమ రంగు శరీరం, క్రీము తెలుపు మూతి మరియు ముదురు నీలం కంటి వర్ణద్రవ్యం తీవ్రమైన సౌర వికిరణాన్ని తట్టుకోవటానికి జాతికి సహాయపడతాయి. అవి ఆవు యొక్క కాళ్లు మరియు అవయవాల నిర్మాణం పరంగా బలమైన, సారవంతమైన, దీర్ఘకాలిక, అనువర్తన యోగ్యమైన మరియు సమతుల్యమైనవి.
ఈ జాతి పాలు మరియు మాంసం యొక్క మంచి దిగుబడిని అందిస్తుంది.
పాడి జాతులలో ఉత్తమమైన కొవ్వు నుండి ప్రోటీన్ నిష్పత్తి కోసం జున్ను తయారీదారులు స్విస్ పాలను ఇష్టపడతారు.
ఆవులు సంతానోత్పత్తికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు
ఒక పశువుల జాతిపై ఆధారపడి 6 నుండి 15 నెలల వయస్సు వరకు లైంగిక పరిపక్వతకు చేరుకుంటుంది, కాని 18 నెలల వయస్సు వరకు పెంపకం చేయదు. గర్భం చాలా త్వరగా పెరుగుదలను బలహీనపరుస్తుంది మరియు సంతానోత్పత్తి మరియు పాల ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది.
ఆవు గర్భం ఎంతకాలం ఉంటుంది?
ఇది దూడ యొక్క జాతి మరియు లింగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గర్భం యొక్క వ్యవధి 279 నుండి 287 రోజులు. చాలా జాతులకు, కాలం 283 రోజులు. ఎద్దులను మోసే ఆవులకు పశువులు మోసే ఆవుల కన్నా ఎక్కువ గర్భం ఉంటుంది.
