రుసులా డెలికా యొక్క పుట్టగొడుగు శరీరం, లేదా తెల్లటి అండర్‌గ్రోత్ (పేరు సూచించినట్లు), ఎక్కువగా తెలుపు కింద ఉంటుంది, టోపీపై పసుపు-గోధుమ లేదా గోధుమ రంగు గుర్తులు ఉంటాయి. భూమిలో, పుట్టగొడుగు చిన్న, ధృడమైన కాండం మీద కూర్చుంటుంది. పుట్టగొడుగు తినదగినది, ఐరోపాలో రుచిలో చెడుగా పరిగణించబడుతుంది, రష్యాలో దీనిని ఆనందంతో తింటారు, మరియు పుట్టగొడుగు పికర్స్ రుచిని సాధారణ పాలు పుట్టగొడుగు రుచితో పోల్చారు. పుట్టగొడుగు దొరకటం కష్టం. ఇది అటవీ శిధిలాలతో కప్పబడి భూమిలో ఖననం చేయబడింది.
ఇది తరచుగా ఇతర తెలుపు రుసులా జాతులు మరియు కొన్ని తెల్ల లాక్టేరియస్ జాతులతో గందరగోళం చెందుతుంది. కానీ వాస్తవానికి, తెలుపు పోడ్‌గ్రుజ్‌డాక్ రుసులా పుట్టగొడుగుల జాతికి చెందినది. కత్తిరించినప్పుడు, ఫంగస్ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం పాల రసాన్ని విడుదల చేయదు. తెలుపు పోడ్‌గ్రుజ్‌డాక్‌ను మొట్టమొదట 1838 లో స్వీడిష్ మైకాలజిస్ట్ ఎలియాస్ మాగ్నస్ ఫ్రైస్ వర్ణించారు, దీని నిర్దిష్ట సారాంశం డెలికా అంటే లాటిన్లో "విసర్జించబడినది".
తెలుపు లోడింగ్ యొక్క స్థూల వివరణ
రుసులా డెలికా యొక్క బాసిడియోకార్ప్స్ (ఫలాలు కాస్తాయి) మైసిలియంను విడిచిపెట్టాలని అనుకోవు మరియు తరచుగా శిలీంధ్రాలు సగం ఖననం చేయబడి, కొన్నిసార్లు హైపోజెనిక్‌గా పెరుగుతాయి. తత్ఫలితంగా, ఫంగస్ పెరిగేకొద్దీ, టోపీలు తరచూ చుట్టుపక్కల ఆకు శిధిలాలు మరియు మట్టిని కఠినమైన ఉపరితలాలతో బంధిస్తాయి.
టోపీ
తెలుపు పోడ్‌గ్రుజ్‌డాక్ - టోపీ
8 నుండి 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన గుర్తించదగిన పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది. మొదట, ఇది కేంద్ర మాంద్యంతో కుంభాకారంగా ఉంటుంది, వేగంగా గరాటుగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. క్యూటికల్ తెలుపు, క్రీము తెలుపు, బఫీ-పసుపు టోన్లు మరియు పరిపక్వ నమూనాలపై ఎక్కువ ప్రముఖ మచ్చలు ఉంటాయి. టోపీ యొక్క మాంసం పొడి, సన్నని, నిస్తేజంగా, వేరు చేయడం కష్టం, బాల్యంలో మృదువైనది మరియు పరిపక్వ నమూనాలలో కఠినమైనది. టోపీ యొక్క అంచు మురి, లోబ్డ్. టోపీ తరచుగా ధూళి, గడ్డి మరియు ఆకుల జాడలతో నిండి ఉంటుంది.
హైమెనోఫోర్
మొప్పలు పెడికిల్, పెళుసైన, వెడల్పు, వెంట్రిక్యులర్, మధ్యస్తంగా దట్టమైన, లామెల్లతో దిగుతాయి. వాటి రంగు తెలుపు, కొద్దిగా క్రీము; దెబ్బతిన్నప్పుడు ప్లేట్లు కొద్దిగా ఓచర్ రంగులో ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు అవి నీటి బిందువుల వంటి స్పష్టమైన రసాన్ని స్రవిస్తాయి.
కాలు
స్థూపాకార, టోపీ యొక్క వ్యాసానికి సంబంధించి చిన్నది, పొడవు 3 నుండి 7 వరకు మరియు 2 నుండి 3 సెం.మీ వ్యాసం, కఠినమైన, పెళుసైన, దృ, మైన, కేంద్ర కుహరం లేకుండా. పరిపక్వత వద్ద కాలు రంగు తెలుపు, క్రీమ్ రంగులో ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగు మాంసం
దట్టమైన, పెళుసైన, తెలుపు, సమయం పసుపురంగు రంగును పొందుతుంది. ఆమె వాసన యువ నమూనాలలో ఫలవంతమైనది మరియు కొంతవరకు అసహ్యకరమైనది, అతిగా పుట్టగొడుగులలో చేపలుగలది. తీపి రుచి కొంతవరకు కారంగా మారుతుంది, ముఖ్యంగా మొప్పలలో, పండినప్పుడు. ప్రజలు తెలుపు రుచిని కారంగా, కారంగా చూస్తారు.
రసాయన ప్రతిచర్య: ఫెర్రస్ సల్ఫేట్ మాంసం యొక్క రంగును నారింజ రంగులోకి మారుస్తుంది.
బీజాంశం: క్రీమీ వైట్, ఓవాయిడ్, సున్నితమైన వార్టీ నమూనాతో, 8.5-11 x 7-9.5 మైక్రాన్లు.
తెల్ల కాయలు పెరిగే చోట
ఫంగస్ ఐరోపా మరియు ఆసియా, తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతంలోని సమశీతోష్ణ మండలాల్లో పంపిణీ చేయబడుతుంది. ఇది థర్మోఫిలిక్ జాతి, ఇది వేడి కాలంలో కనిపిస్తుంది, తరచుగా వేసవి మరియు శరదృతువు వర్షాల తరువాత సగం ఖననం చేయబడుతుంది. ఆకురాల్చే అడవులను ఇష్టపడుతుంది, కానీ శంఖాకార తోటలలో కూడా జరుగుతుంది.
తెల్ల ముద్ద యొక్క తినదగిన లక్షణాలు
కొంతమంది రుచికరంగా కూడా రుచికరంగా కనిపిస్తారు, మరికొందరు పుట్టగొడుగు తినదగినది, కాని అసహ్యకరమైనది, పేలవమైన రుచి అని నమ్ముతారు. సైప్రస్, గ్రీక్ దీవులు, రష్యా, ఉక్రెయిన్ మరియు ఇతర దేశాలలో, ప్రతి సంవత్సరం భారీ మొత్తంలో రుసులా డెలికాను సేకరించి వినియోగిస్తారు. ప్రజలు పుట్టగొడుగులను నూనె, వెనిగర్ లేదా ఉప్పునీరులో ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టిన తరువాత మెరినేట్ చేస్తారు.
వంటలో దాని ఉపయోగాన్ని పరిమితం చేసే మరో లక్షణం శుభ్రపరచడంలో ఇబ్బంది, టోపీలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ మురికిగా ఉంటాయి, మీరు వాటిని శుభ్రం చేసి బాగా కడగాలి. అదనంగా, ఈ ఫంగస్ ఇంకా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు అడవిలో కనిపిస్తుంది మరియు కీటకాలు దానిలో లార్వాలను వేస్తాయి.
తెలుపు అండర్‌లోడ్ మానవులకు హానికరం
ఈ పుట్టగొడుగు వేడి చికిత్స మరియు దీర్ఘ సాల్టింగ్ / పిక్లింగ్ తర్వాత హాని చేయదు. అన్ని pick రగాయ ఆహారాల మాదిరిగానే, అధిక ప్రోటీన్ పుట్టగొడుగు మీరు ఒక సమయంలో ఎక్కువగా తింటే మూత్రపిండాలపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.
అటవీ పుట్టగొడుగుల తయారీ మరియు ఉపయోగం కోసం మీరు నియమాలను పాటిస్తే వైట్ పోడ్‌గ్రుజ్‌డాక్ హాని కలిగించదు.
తెలుపు పోడ్‌గ్రుజ్‌డాక్ మాదిరిగానే పుట్టగొడుగులు
ఆకుపచ్చ లామెల్లార్ పాడ్ చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు ఇది తరచుగా తెల్లటి పోడ్‌గ్రుజ్‌డోక్‌తో గందరగోళం చెందుతుంది. టోపీకి మొప్పలు అటాచ్ చేసే సమయంలో మణి స్ట్రిప్ మరియు అసహ్యకరమైన, తీవ్రమైన వాసనతో ఇవి వేరు చేయబడతాయి.
పోడ్‌గ్రుజ్‌డోక్ ఆకుపచ్చ లామెల్లార్
వయోలిన్ చేదు పాలను స్రవిస్తుంది, ఇది కీటకాలు ఇష్టపడదు, కాబట్టి పురుగు పుట్టగొడుగులు కనిపించవు. పాల రసం ఈ పుట్టగొడుగును షరతులతో తినదగినదిగా చేస్తుంది, కాని విషపూరితం కాదు.
