పింక్ బోలెటస్ (లెసినం ఆక్సిడాబైల్) విస్తారమైన అడవులు మరియు బెర్చ్‌లచే వలసరాజ్యం చేయబడిన బంజరు భూములకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, దానితో దీనికి మైకోరైజల్ కనెక్షన్ ఉంది, అందువల్ల ఇది వాటితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
బిర్చ్ చెట్లను నరికివేసిన ప్రదేశాలలో మరియు అవి లేని ప్రదేశాలలో లేదా కొన్ని చెట్లు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నప్పటికీ, పింకింగ్ బోలెటస్ ఎలుగుబంటి పండ్లను ఒంటరిగా లేదా సమూహంగా చూడవచ్చు, వేసవిలో ఎప్పుడైనా, శరదృతువు వరకు.
లెసినం ఆక్సిడాబైల్ ఎక్కడ దొరుకుతుంది
ఐరోపా ప్రధాన భూభాగంలో, స్కాండినేవియా నుండి మధ్యధరా సముద్రం వరకు మరియు పశ్చిమాన ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పం ద్వారా పింక్ బోలెటస్ సాధారణం, మరియు ఉత్తర అమెరికాలో కూడా పండిస్తారు.
వర్గీకరణ చరిత్ర
పింకింగ్ బోలెటస్‌ను 1783 లో ఫ్రెంచ్ ప్రకృతి శాస్త్రవేత్త పియరీ బౌలార్డ్ వర్ణించాడు, దీనికి బోలెటస్ స్కాబెర్ అనే ద్విపద శాస్త్రీయ నామం ఇచ్చారు. ప్రస్తుత సాధారణ శాస్త్రీయ నామం 1821 లో బ్రిటిష్ మైకాలజిస్ట్ శామ్యూల్ ఫ్రెడరిక్ గ్రే యొక్క ప్రచురణల తరువాత ఉపయోగించబడింది.
శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం
లెకినమ్, సాధారణ పేరు, ఫంగస్ కోసం పాత ఇటాలియన్ పదం నుండి వచ్చింది. ఆక్సిడాబైల్ అనే నిర్దిష్ట సారాంశం "ఆక్సిడైజింగ్" అని అర్ధం, ఇది జాతుల కాళ్ళ గులాబీ ఉపరితలాన్ని సూచిస్తుంది.
పింక్ బోలెటస్ యొక్క రూపాన్ని
టోపీ
బొలెటస్ యొక్క గొడుగు, పూర్తిగా తెరిచినప్పుడు 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది, తరచుగా వైకల్యంతో ఉంటుంది, అంచు ఉంగరాలతో ఉంటుంది. రంగు - వివిధ రకాల గోధుమ రంగు, కొన్నిసార్లు ఎరుపు లేదా బూడిద రంగుతో (మరియు చాలా అరుదైన తెల్లని రూపం). ఉపరితలం మొదట్లో చక్కగా ఉంటుంది (వెల్వెట్ వంటిది) కాని సున్నితంగా మారుతుంది.
గొట్టాలు మరియు రంధ్రాలు
చిన్న గుండ్రని గొట్టాలు కాండానికి దిగవు, 1 నుండి 2 సెం.మీ పొడవు, ఆఫ్-వైట్ మరియు ఒకే రంగు యొక్క రంధ్రాలలో ముగుస్తాయి, కొన్నిసార్లు గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉంటాయి. గాయాలైనప్పుడు, రంధ్రాలు త్వరగా రంగును మార్చవు, కానీ క్రమంగా ముదురుతాయి.
కాలు
పింక్ బోలెటస్ యొక్క కాలు
తెలుపు లేదా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు. అపరిపక్వ నమూనాలు బారెల్ ఆకారపు కాండం కలిగి ఉంటాయి; పరిపక్వత వద్ద, చాలా కాళ్ళు వ్యాసంలో మరింత క్రమంగా ఉంటాయి, శిఖరం వైపు కొద్దిగా ఉంటాయి. ముదురు గోధుమ రంగు ఉన్ని ప్రమాణాలు మొత్తం ఉపరితలాన్ని కప్పివేస్తాయి, కానీ దిగువన గుర్తించదగినవి. కాండం యొక్క మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు కత్తిరించినప్పుడు లేదా విరిగినప్పుడు కొద్దిగా గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది, కానీ ఎప్పుడూ నీలం రంగులోకి మారదు - ఫంగస్‌ను గుర్తించేటప్పుడు ఉపయోగకరమైన లక్షణం. పింక్ బోలెటస్ వాసన మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, కానీ వాసన మరియు రుచి ఉచ్ఛరించబడదు.
లెసినం ఆక్సిడాబైల్ మాదిరిగానే జాతులు
బ్లూ బోలెటస్ (లెసినం సైనోబాసిలేకుమ్), అరుదైన జాతి, బిర్చ్ల క్రింద కూడా పెరుగుతుంది, కానీ దాని మాంసం కాండం యొక్క బేస్ దగ్గర నీలం రంగులో ఉంటుంది.
బ్లూ బోలెటస్
పసుపు-గోధుమ బోలెటస్ (లెసినం వర్సిపెల్లె) తినదగినది, మరింత నారింజ టోపీ మరియు, గాయాలైనప్పుడు, కాలు యొక్క బేస్ వద్ద నీలం-ఆకుపచ్చగా మారుతుంది.
పసుపు-గోధుమ బోలెటస్ (లెసినం వర్సిపెల్లె)
విషపూరితమైన సారూప్య పుట్టగొడుగులు
పిత్త పుట్టగొడుగు (టైలోపిలస్ ఫెల్లస్) అన్ని బోలెటస్‌తో గందరగోళం చెందుతుంది, కాని ఈ పుట్టగొడుగు వంట చేసిన తర్వాత కూడా చేదుగా ఉంటుంది, దాని కాలు మీద ప్రమాణాలు లేవు.
పింక్ బోలెటస్ యొక్క పాక ఉపయోగం
ఇది తినదగినదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగు మాదిరిగానే వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు (పోర్సిని పుట్టగొడుగు రుచి మరియు ఆకృతిలో మంచిదే అయినప్పటికీ). ప్రత్యామ్నాయంగా, తగినంత పోర్సిని పుట్టగొడుగులు లేకపోతే పింకింగ్ బ్రౌన్ పుట్టగొడుగులను రెసిపీకి కలుపుతారు.
